Oletko koskaan tehnyt kebabia itse? Onnistuiko?

kaupan pakkasesta lihat ja siihen sitten ranskalaisia tai vaikka riisiä.Joskus paistanut munan päälle sekä sipulia ja kebab kastiketta vielä sekaan.Niitähän on niin erilaisia.

Kebabin teet itse. Sehän tehdään jauhelihasta, ap

http://www.kaenkky.com/?p=artl&id=78

Olen tehnyt montakin kertaa. Hyvää tulee.

kannatta sekoittaa liha kunnolla ihan monitoimikoneessa niin kebab pötköstä tulee kiinteää. Mausteeksi laitan aromisuolaa aika reilusti ja mustapippurijauhetta pari tl ja jauhelihaa 800g. Sit pötkö folioon ja alle kannattaa olla reunallinen astia. Paistetaan muutama tunti jossain 100 asteessa.

Mulla oli sellainen ohje jonka mukaan lihaa pistettiin kilo, siihen käskettiin laittaa mustapippurijauhetta ihan älyttömästi, muistaakseni melkein pussillinen =0.

Eipä ihme että tuli aika kauheeta. Ainoastaan mies söi sitä.

Eli kilo naudan jauhelihaa, EI sikanautaa. Sekaan puoli pussia jauhettua mustapippuria ja puoli pussia aromisuolaa. Vaivaa taikina todella hyvin, niin että siihen tulee kunnon sitko. Kääri tiiviisti folioon, kunnolla tiukka paketti ja väh. pari kerrosta foliota. Uuniin 100 asteeseen ja paista vähintään 3-4 h. Sitten pötköstä vuolet terävällä veitsellä lastuja, jotka vielä kannattaa paistaa kuumalla, kuivalla pannulla (siis ilman rasvaa), jotta saavat vähän pintaa. Meillä ainakin maistuu äärimmäisen hyvin. Jos haluaa vähemmän tulisuutta, vähennä pippurin määrää, mutta liian vähänkään ei kannata laittaa, tuolla puolella pussilla ei niin kauhean tulista tule.