Meillä on pari Tyrni pensasta nyt tuli paljon marjoja, miten poimitte

kuivaan ja jauhan suurimman osan marjoista.

vai miten kuivaat?



(en ole ap, mutta kiinnostaa kuitenkin)

Ihan perinteisesti yksi kerrallaan, muuta en ole keksinyt. Mehuksi saisi kuulemma puristamalla varsia, aika ihmeellinen työkalu siihenkin pitäisi olla. Meillä osa menee pakastimeen suoraan pakasterasioissa, joihin sitä on helpohkoa kerätä suoraan. Marjoja tulee todella paljon ja tyrni on levinnyt koko pihan sille sivustalle. Marjoista suurin osa jää talven koristeeksi ja linnuille. Tyrni maistuu ensimmäisten pakkastenkin jälkeen hyvältä, jotain happamuudesta vähenee.

maistuu silloin paremmalta.



Meillä on pakastettu kokonaisina marjoina ja lisäksi tehty sosetta sosemyllyllä, joka käytännössä on mehua.



Pariin vuoteen en ole kuitenkaan säilönyt enää, ovat jääneet pensaisiin, koska edellisetkin makaavat pakastimessa - en tiedä mihin niitä laittaisi tai mitä niistä tekisi. Joskus olen kiisseliin joitakin marjoja heittänyt, mutta muuten ei mitään käyttöä...



Eli kertokaa, mitä niistä voisi tehdä.

Eli kertokaa, mitä niistä voisi tehdä.

Liharuokiin, perunamuusiin jne makua antamaan. Erilaisten juustosalaattien kanssa sopii oikein hyvin. Ei se ihan jälkiruokamarja ole yksistään.

Jos niitä pakastaa joka tapauksessa, ei haittaa yhtään vaikka juuri ennen pakkasia kerää. Yöpakkasten jälkeen ei enää pidä odotella.

Mössöksi, sitten siivilän läpi mehu erilleen ja mehu pakastetaan jääpalarasioissa, siitä sitten johonkin kippoon kuutiot pakkaseen. Sieltä saa kätevästi napattua tyrnimehua vaikka flunssa-aikaan huikan sulamaan.

pari pensasta on täynnä Tyrnejä. Minä kerään marjat saksilla. Juuressa on pieni kanta jonka katkaisen terävillä saksilla. Näin marjat pysyvät ehjinä. Pakastan Tyrnit sellaisenaan ja syömme ne talven aikana "naposteluruokana" sellaisenaan.

Tekee ihan peruskakun ja heittää muutaman tyrnin joukkoon.

kannattaako ostaa tyrniä ja pakastaa?

Hyytelöt ei taida olla kovassa suosiossa enää nykyään, mutta tyrnihyytelö 90-luvulla vei kyllä kielen mennessään.

Ihan olen kynsisaksilla napsinut marjat puskasta ja pakastanut sellaisenaan. Sitten siitä aamupuuroon tai jugurttiin laittanut.

Hommaa läpinäkyvä letku ja siihen säiliö. Työnnä marja letkuun ja purista mehut pois.

[quote author="Vierailija" time="19.08.2011 klo 20:13"]

maistuu silloin paremmalta.

Meillä on pakastettu kokonaisina marjoina ja lisäksi tehty sosetta sosemyllyllä, joka käytännössä on mehua.

Pariin vuoteen en ole kuitenkaan säilönyt enää, ovat jääneet pensaisiin, koska edellisetkin makaavat pakastimessa - en tiedä mihin niitä laittaisi tai mitä niistä tekisi. Joskus olen kiisseliin joitakin marjoja heittänyt, mutta muuten ei mitään käyttöä...

Eli kertokaa, mitä niistä voisi tehdä.

[/quote]

Tyrnihillo on jumalaisen makuista!

Minä huuhtelen marjat poiminnan jälkeen, sitten linkoan mehuksi ja se jääpalapusseihin pakastimeen. Jäljelle jääneen mössön kuivatan ja sen jälkeen jauhan rouheeksi, jota voi ripotella jukurttiin tai viiliin. Kaikki tulee käytettyä hyväksi, lehdistäkin voisi vielä tehdä teetä.

Miten ihmeessä te saksilla niitä marjoja saatte leikattua. Minä leikkaan koko oksan oksasaksilla pois ja kerään marjat siitä käsin. Oksissa niin teräviä piikkejä, että näin homma hoituu helpoimmin ja puut tulee samalla trimmattua. Laitan marjat pusseissa pakkaseen ja lisään sieltä pitkin vuotta aamupuuroon muiden marjojen kanssa.

Käyttäkää tyrnipoimuria

https://www.google.fi/search?q=tyrnipoimuri&client=firefox-b&dcr=0&tbm=…

Vierailija kirjoitti:

Hommaa läpinäkyvä letku ja siihen säiliö. Työnnä marja letkuun ja purista mehut pois.

Itse en käyttäisi muoviletkuja enkä alumiinivälineitä. Tyrnin PH on nimittäin hyvin hapan ja se saattaa irrottaa muovista ftalaatteja sekä BPA:ta ja alumiinivälineistä alumiinia.

Vierailija kirjoitti:

Ihan perinteisesti yksi kerrallaan, muuta en ole keksinyt. Mehuksi saisi kuulemma puristamalla varsia, aika ihmeellinen työkalu siihenkin pitäisi olla. Meillä osa menee pakastimeen suoraan pakasterasioissa, joihin sitä on helpohkoa kerätä suoraan. Marjoja tulee todella paljon ja tyrni on levinnyt koko pihan sille sivustalle. Marjoista suurin osa jää talven koristeeksi ja linnuille. Tyrni maistuu ensimmäisten pakkastenkin jälkeen hyvältä, jotain happamuudesta vähenee.

Näin meilläkin, varovasti marja kerrallaan, pakastus hyvä tapa saada ne hurjat määrät vitamiineja talteen. Kun muutaman marjan laittaa muiden marjojen joukkoon syödessä ei tunnu liian kirpeältä.

Tyrnin käytöstä:

Ajattelen tyrniä ensi sijassa "lääkkeenä". Iho, limakalvot ja vastustuskyky hyötyvät. Lääkkeenä nautin tyrnit niin, että otan 50 g tyrnejä, 2dl vettä ja tehosekoitan ja juon. Onhan se kirpeää ja raikasta. Siemenet pureskelen, jotta saisin hyvärt rasvat talteen. En tässä mieti makuja, mutta huomaan kuitenkin pitäväni siitä.

Smoothie: tyrnejä, banaania tai ananasta, jugurttia/kookosmaitoa/kauramaitoa, hieman hunajaa. Maistuu jälkiruokana. Välipalaksi jos käyttää, voi lisätä proteiinijauhetta.

Hillo:hyvää hilloa tulee, kun miksaa n. 4 dl tyrnejä, siivilöi siemenet pois ja keittelee kuoritun kesäkurpitsan ja omenan kanssa hillo-tai hyytelösokerilla hilloksi. Tyrnin maku erottuu hyvin, vaikka tyrniä olisi vain 1/3 . Kääretortun täytteenä namskis. Mutta hilloa teen harvoin, vain harvinaiseen herkutteluun.

Syökää tyrniä!

Niin, ketjun aihe oli tyrnin poiminnasta. Tuossa (23) kerroin käytöstä. Mutta juuri nyt lähden tyrnejä poimimaan eikä itselläni ole muuta konstia kuin poimia marja kerrallaan. Kyllä siinä teksniika hioutuu. Puhtaat kädet, terävät, harjatut kynnet, niinmarja irtoaa hyvin. Keksin, että laitan nauhalla keruuastian kaulaan, niin ei tarvitse käsissä pitää keruuaatiaa, vaan saa käyttää kumpaakin kättä. Toinen käsi pitää oksaa, toinen käsi poimii. Semmoista meditatiivista hommaa. Jos haluaa, taskuun puhelin ja sieltä musiikki tms. ja kuulokkeet korviin.

Vauhti ei ole hirmuinen, 500-600 g saan tunnissa. Poiminkin tunnin jaksoissa, pikku tauko välissä. Matalat oksat poimin tuolissa istuen, niin tulee vaihtelua asentoihin. Asennetta se vaatii ja lämmintä vaatetusta näin kylmällä ilmalla, meillä juuri nyt 6 "lämpö"astetta.