muna-allergikolle kakku?
nyt kun on joulukin tulossa nii onko mitään kakkua minkä voi tehdä?
ja täytekakku pohjaa?
Meille tää allergia on niin uus juttu, et se todettiin viime viikolla ni jotenki on niin urpo olo ettei tiedä miten tekee minkäkin..
että erittäin kiitollinen olen kaikille niille jos joku vaan viittis jelppiä.
Kommentit (3)
1.5dl sulaa voita tai margariinia
4 dl kermaviiliä (kevytversio käy hyvin, jos haluaa edes vähän laskea rasvaprosenttia)
3 dl sokeria
5 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
Sekoita kaikki aineet keskenään, sulatettu voi viimeisenä. Paistetaan voidellussa ja jauhotetussa kakkuvuoassa 175-asteisessa uunissa noin yksi tunti. Kostuttamiseen tarvitaan hieman enemmän nestettä kuin sokerikakkupohjaan.
Tuon vehnäjauhojen tilalla voi laittaa kullekin sopivia jauhoja. Farinalla pelkkiä kaurajauhojakin!
Meille ei käy kuin maissijauho (Risenta) ja joskus olen tehnyt myös riisijauhosta (Risenta) ja hyvää tulee! Kostutan yleensä maidolla kakun.
Täytekakku (munaton)
Pohja:
2 dl vettä
50 g margariinia
2,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
1,5 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
(2 tl perunajauhoa)
Kuumenna vesi ja margariini niin, että ne sekoittuvat keskenään. Jäähdytä vesi-margariiniseos. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vesi-margariiniseokseen hyvin sekoittaen. Kaada taikina tilavuudeltaan noin 1 litran vuokaan. Paista 175 asteessa uunissa noin 40 minuuttia. Kumoa kakku vasta hieman jäähtyneenä.
Täytteeksi käy mitä tahansa, kuin muihinkin kakkuihin, vaikka hilloa ja kermaa ja päälle kinuskikuorrutus.