Kondiittorit tai muut taitava leipurit! Herrasväen pikkuleivistä kysymys.

Joissakin ohjeissa Herrasväen pikkuleipiin tulee kananmunaa. Kannattaako munaa laittaa pikkuleipiin, jos haluaa mureita mutta maukkaita pikkuleipiä? Mikä tehtävä munalla on herrasväen leivissä?