Hyvä pitsapohja resepti hakusessa.

kaada pöydälle keko 3 dl vehnäjauhoja (tai durumia). siten 1 tl suolaa ja 1 tl leivinjauhetta, Sekoita kuivat aineet ja lisää öljyä vähitellen kasaa kädellä hieroen kunnes taikin aon pehmeää. Oölyä menee noin 50 ml. Taputa levyksi tai kauli.



Sekoita päällinen kulhossa:

- 2 dl juustoraastetta, 2 tomaatin pienet kuutiot, 10 oliivia puolikkaina, 1 punasipuli viipaleina, 10 aurinkokuivattua tomaattisiivua, 1 rl basilikaa, 1,5 dl ananaskuutioita, 2 tölkkiä vedessä olevaa tonnikalaa paloina, 10 kaprismarjaa, 10 jalopenosuikaletta, levitetään ja uuniin 45 min 210 C. Valmiin pitsanpäälle rukolalehtiä

2 dl lämmintä vettä

4 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

1 tl suolaa

2 tl kuivahiivaa

väh. 4 rkl öljyä



Sekoita kuivat aineet ja lisäile pikku hiljaa lämpimään veteen. Alusta hyvin ja lisää lopuksi öljyä niin paljon, että takina irtoaa kulhosta ja käsistä. Anna nousta vähintään 20 minuuttia lämpimässä paikassa.



Takinasta tulee pellillinen tai 4 pienempää pitsaa.

Siihen vaikuttaa niinkin hölmö asia kuin ilmankosteus. Parhaan taikinan saa, kun jauhomäärän oikeuden päättää näppituntumalla. Mun vinkit hyvään pizzapohjaan:

1. Pizzajauho. Käytä pizzajauhoja, älä vehnäjauhoja.

2. Öljy. Käytä hyvää oliiviöljyä.

3. Ohuus. Kauli takina riittävän ohueksi.

4. Paistaminen. Paista pizza vähintään 250 asteessa uunin alaosassa.



Näillöä eväillä mä olen onnistunut aina.

kaupasta sellaista tosi ohutta rieskaa: on meidän muksujen lempparipohja. Sellaista suorakaiteen muotoista rieskaa, olikohan joku täysjyvärieska tms nimeltään.

joskus olen syönyt pitsaa joka tehty tortillapohjalle!

5 dl vehnäjauhoja

½ pss kuivahiivaa

1 tl suolaa

(halutessaan jo taikinaan voi sekoittaa pizzamaustetta)

2 dl vettä (lämmitä 42-asteiseksi mikrossa)

1 dl öljyä



Sekoita kuivat aineet, lisää nesteet.

Anna taikina turvota 15 minsaa, sitten taputtele käsin pellille, lisää halutut täytteet ja paista uunissa 225 asteessa n. 15 minsaa.

tärkeintä on kuumentaa pelti uunissa ja vetästä se pitsa leivinpaperilla siihen tulikuumalle pellille. Tulee ihana pohja!

tärkeintä on kuumentaa pelti uunissa ja vetästä se pitsa leivinpaperilla siihen tulikuumalle pellille. Tulee ihana pohja!

Kuumenna uuni niin lämpimäksi kuin sen saat ja laita pelti kuumenemaan.

Älä laita liikaa täytettä. Tiputtele oliiviöljy pizzan pinnalle vasta kun se on uunissa kuumalla pellillä. Paista max 10 min., loppuajaksi laita grillivastus päälle, niin pinta saa kauniin värin. Revi tuoretta basilikaa vasta valmiin pizzan päälle.

Taikinaan tulee periaatteessa vehnäjauhoja, vettä, hiivaa ja suolaa. Jos kaulitset pohjan käytä reippaasti jauhoja, ettei pohja liimaudu alustaan. Pohjan pitää olla irtonainen ja kevyt, kyseessä ei ole mikään pannukakku tai piiras.

2 dl lämmintä vettä

4 dl vehnäjauhoja

1 dl ruisjauhoja

1 tl suolaa

2 tl kuivahiivaa

väh. 4 rkl öljyä

Sekoita kuivat aineet ja lisäile pikku hiljaa lämpimään veteen. Alusta hyvin ja lisää lopuksi öljyä niin paljon, että takina irtoaa kulhosta ja käsistä. Anna nousta vähintään 20 minuuttia lämpimässä paikassa.

Takinasta tulee pellillinen tai 4 pienempää pitsaa.

Hei, tännehän on tullu paljon vastauksia :) Kiitos kaikille ketkä on laittunu reseptejä. Tänään kokeilin yllä olevaa ohjetta. Tuli kyllä tosi hyvä! Veden sijaan laitoin maitoa, mutta muutoin samalla kaavalla mentiin. Lisäksi otin vinkistä vaarin tuon pellin lämmityksen suhteen.

En tiedä taikinan tarkkaa koostumusta, kun mies sen meillä veivaa, mutta esipaistaminen tekee pohjasta kans mukavan rapean!



Uuni täysille, pohja kuumalle pellille ja pidä niin pitkään, kunnes pohja kuplii. Sitten ulos uunista, täytteet päälle ja takaisin uuniin. Kannattaa koittaa jakaa myös juusto niin, että puolet tulee tomaattikastikkeen päälle ja toinen puoli (tai vähemmän) pinnalle. Pohjan voi myös esipaistamisen jälkeen sutia vielä öljyllä.

Onko ajatuksena kuumentaa pelti ensin, laittaa siihen sitten leivinpaperi ja sen päälle taikina? Vi levittää taikina suoraan pellille? Siihenhän käy vaikka paistinlasta eli mihin sitä leivinpaperia tarvitaan?

Mitä ihmettä pizzan täytteeksi? Mielikuvitus nollassa.

Laitatteko tomaattisosetta ensin pizzapohjan päälle? Purkkitomaattia?

tärkeintä on kuumentaa pelti uunissa ja vetästä se pitsa leivinpaperilla siihen tulikuumalle pellille. Tulee ihana pohja!

Onko ajatuksena kuumentaa pelti ensin, laittaa siihen sitten leivinpaperi ja sen päälle taikina? Vi levittää taikina suoraan pellille? Siihenhän käy vaikka paistinlasta eli mihin sitä leivinpaperia tarvitaan? Mitä ihmettä pizzan täytteeksi? Mielikuvitus nollassa. Laitatteko tomaattisosetta ensin pizzapohjan päälle? Purkkitomaattia?

tärkeintä on kuumentaa pelti uunissa ja vetästä se pitsa leivinpaperilla siihen tulikuumalle pellille. Tulee ihana pohja!

pöydälle leivinpaperia, jonka päälle laitat taikinan, ja kun peli on kuuma, laitat sen taikinan leivinpaperineen siihen...

Täytteitä on miljoonia, mielikuivittele, mistä tykkäät?

Itse laitan tomaattikastikkeeseen purkin tomaattimurskaa, pyrettä, vähän öljyä ja mausteita. Pelkkä murska on liian löysää ja pyre liian jämerää.



Katso täytevinkkejä vaikka pizzerioiden listoilta! Itse olen nykyään tehnyt niin, etten laita kuin paria-kolmea täytettä, kun ennen tuli laitettua vaikka ja mitä. Tulee ehkä jotenkin harmonisempi kokonaisuus niin. :)

t. 18 ;-))

Ihan terveellistä kotitekoista pizzaa :-D



Koko kesä syöty ihanaa perunaa mutta tänään näin.

karppipitsapohjan (siis vähähiilihydraattisen) ja mielestäni tulee niin hyvää, etten enää muuta teekään, vaikka karppaukset on jäänyt. ohje löytyy googlaamalla karppi pitsapohja.

kuule durum-vehnäjauhosta (myllyn paras) niin tulee erittäin hyvä, ellei täydellinen pohja. :)

vaikka en mitenkään hiilihydraatteja vältäkään, musta se on vaan sata kertaa parempi kun normaali pohja.



Ohje ulkomuistista jotain tällaista:

1 prk maitorahkaa

2 kpl kananmunaa

150g juustoraastetta

3 rkl ruisjauhoja

4 rkl vehnäleseitä/ kaurahiutaleita

leivinjauhetta.



Kuulostaa pahalta, tiedän, mutta maku suurenmoinen. Tuosta tulee pellillinen.



Ohjeen mukaan pohjataikina (tosi löysää) levitetään pellille, ja paistetaan ensin pelkiltään n. 10min, sitten siihen lisätään täytteet ja takaisin uuniin kunnes on valmista.

2 tl kuivahiivaa

1tl suolaa

vehnäjauhoja sen verran että taikina on sopivaa

1/2 dl öljyä



Lämmitä vesi. Sekoita hiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää veteen. Lisää jauhoja vähän kerrassaan hyvin vaivaten. Lisää öljy. Lisää jauhoja niin kauan että taikina irtoaa kulhosta.

joku voi olla syömättä pizzaa??