Tässä taas uusi hyvä ja helppo resepti
Yhteishyvän sivulta. Oli tosi helppotekoinen, maukasta ja nirsot lapsetkin tykkäsivät.
4 annosta
2 isoa sipulia
1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
2 rkl öljyä
450 g maustamattomia broilerinsuikaleita
4 rkl mietoa currytahnaa
4 dl kookosmaitoa
2 tl sokeria
1 - 2 rkl soijakastiketta
Kuori ja paloittele sipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Kuumenna öljy kasarissa. Ruskista broilerinsuikaleet, lisää loppuvaiheessa sipuli, currytahna ja inkivääri ja jatka paistamista muutama minuutti. Lisää kookosmaito, sokeri ja soijakastike ja hauduta ilman kantta 20 minuuttia, kunnes kastike on hieman saostunut. Tarkista maku, lisää soijakastiketta tarvittaessa. Tarjoa basmatiriisin kanssa.