Broilerikeitto

350 g broileria suikaleina

1 rkl öljyä

dl pitkää riisiä

250 g kasvissuikaleita

1 l kasvislientä

1 tl currya

1 tl kurkumaa

tl mustapippuria jauhettuna

100 g yrttituorejuustoa

pinnalle persiljaa

1. Ruskista broilerisuikaleet kevyesti öljyssä.

2. Kuumenna kasvisliemi kiehuvaksi.

3. Lisää curry, broilerisuikaleet ja riisi.

4. Keitä 10 minuuttia.

5. Lisää kasvikset.

6. Anna hautua hiljalleen kypsäksi noin 10 minuuttia.

7. Lisää tuorejuusto, mausta mustapippurilla ja värjää kurkumalla.

8. Sekoita.

9. Maistele.

10. Lisää suolaa, jos makusi sitä vaatii.

11. Kun tarjoat keittoa, ripottele päälle runsaasti hakattua persiljaa.