Miksen osaa keittää riisiä!? :D

riisi uuniin...

suhteista en tiedä kun olen suurpiirteinen, mutta hei, lisätkää vettä jos kuivuu ;).

Siis, raat riisit uunivuokaan,mauksi vaikka kasvislientä,tietysti vettä ja voi nokareita pintaan....sekoittele välillä,180c., kunnes on kypsää.

on luultavasti siinä, että se nelonen kiehuttaa sitä melko nopeasti, siis sen veden ja riisit ei ehdi kypsyä.



Kokeilepa tätä:



Kiehauta se vesi ja lisää suola ja liemikuutio ja sitten pane riisit ja kansi päälle ja pane se riisi kakkoselle.



Suhde voisi olla 7 dl vettä ja 3 riisiä.

toi nelonen levyllä on ihan liikaa.. Riisin pitää hiljakseen kiehua, eli kakkoselle vaan levy ja kansi päälle vähän rakosilleen.

Basmatiriisi:

1 mitta riisia, 2 mittaa vetta. Huuhdo riisi ja liota 20min., valuta lavikossa. Keita suolattu vesi, kaada riisit sekaan, hammenna vain kerran, pari niin etta lampotila tasaantuu ei yhtaan enempaa. Keita n.5min kunnes vedenpintaa ei nay ja riisiin tulee 'kraatereita'. Kansi paalle ja liekki pienelle, toiset 5min. ja riisi on valmista. Jos et tarjoa valittomasti niin laita pyyhe kattilan ja kannen valiin, riisista nouseva hoyry ei tipu takaisin kattilaan ja tee riisista vetista.

Onnistuu joka kerta.

Basmatiriisi:

1 mitta riisia, 2 mittaa vetta. Huuhdo riisi ja liota 20min., valuta lavikossa. Keita suolattu vesi, kaada riisit sekaan, hammenna vain kerran, pari niin etta lampotila tasaantuu ei yhtaan enempaa. Keita n.5min kunnes vedenpintaa ei nay ja riisiin tulee 'kraatereita'. Kansi paalle ja liekki pienelle, toiset 5min. ja riisi on valmista. Jos et tarjoa valittomasti niin laita pyyhe kattilan ja kannen valiin, riisista nouseva hoyry ei tipu takaisin kattilaan ja tee riisista vetista.

Onnistuu joka kerta.

älä missään nimessä vihjaa noista suhteista, saadaan taas uusi vuosia kestävä riisinkeittoketju.

siihen mitataan vesi ja riisi ja keitin keittää itsekseen. kun riisit on kypsiä niin kytkee itsensä lämmönylläpitoon tilaan eli ei tarvitse edes kytätä kelloa. Ehdottomasti helpoin tapa keittää riisit ja aina kunnollista riisiä. Ja keitin maksaa ehkä n 40 euroa ja kulhon voi nostaa jääkaappiin. Suosittelen.

että kun kattilassa on pohjalla vielä hiukan vettä jljellä ja riisi lähes kypsää, levy pois päältä ja jätetään vielä hautumaan 5min, niin loppu neste imeytyy ja riisi kypsyy. itse käytän suhteena 5dl vetta ja 2dl riisiä. ja vahdin sitä riisiä kypsennyksen aikana eli jos näyttää että vettä jää, lisään lämpöä ja jos vesi loppuu ennen aikojaan niin sitten lisään vettä.. mittaan tuon 5dl sillä kattilan reunassa olevalla mitta-asteikolla noin suunnilleen, joten joskus tulee huteja veden määrän suhteen..

ei av-mammat osaa keittää riisiä, vrt. riisinkeittoketju