Voiko raa'asta kananmunasta olla jotain terveysriskiä?

munissa voi joskus olla salmonellaa, mutta Suomessa tätä ei olla tavattu. Joten voit ihan hyvin laittaa :)

sitä tosin suomalaisissa munissa on tosi vähän.



http://www.evira.fi/portal/31612



Voiko kananmunassa olla salmonellaa?

Vain jotkut salmonellat, kuten Salmonella Enteritidis, voivat päätyä kananmunan sisälle ja säilyä siellä hengissä. Suomessa kevättalvella 2009 munantuotantotiloilta on löydetty Salmonella Tennessee -tartuntoja. Salmonella Tennessee ei siirry kanasta munan sisälle. Jos kanalla on salmonellatartunta, sen tuottamien munien pinnalla voi olla salmonellabakteereita ulosteiden kautta. Tätä estetään hyvällä tuotantohygienialla ja tarkastuksilla.



Saako raakoja kananmunia syödä?

Kotimaisia kananmunia voi syödä raakana ja löysäksi keitettynä. Myös kakkutaikinaa, majoneesia yms., johon on sekoitettu raakaa kananmunaa, voi maistella.

Sun mahassa alkaa kasvaa tipu