Missä ja milloin olet syönyt elämäsi parhaan pihvin?

Tekee kyllä hyvää ihan mistä tahansa, mutta parhaita ovat olleet hirven ulkofilepihvit. Koska mun isä kuuluu hirviporukkaan, meillä on aika hyvät lihavarannot sitä kautta.



Poronselykset Wanhassa Myllyssä olivat myös onnistuneet. Kuten joku muukin vastaaja sanoi, mullekin on käynyt niin, että ravintolaruoka on aika usein pettymys. Kotona saa niin paljon maukkaampaa. Olen nykyisin sitten syönyt ravintolassa jotain sellaista mitä kotona ei koskaan laiteta.

entrecote ole rasvaista ja säikeistä osaa. Eilen sai naudan entrecotea alle 10 e hintaan mutta sehän ei ole kauhean laadukasta.

järkyttävää että ihmiset luulee et entrecote olis jotenkin laadukasta lihaa, tsi kassler... mut se kai oli vitsi...

Jokunen vuosi sitten. Kyseessä oli itse valmistamani poron ulkofile. Niin tajuttoman mureaa ja hyvää, että vieläkin kuola valuu, kun mietin asiaa :-D.

ison lautasen kokoinen T-luupihvi. En muista mitä elukkaa se oli, mut oli hyvää. Niin mureaa, että suorastaan suli suuhun.

pari kuukautta sitten.



Ihan täydellinen sisäfilepihvi.

että kotona grillattuna karitsan sisäfile.



Mutta myös todella hyviä:



Jyväskylän Kissanviikset, valkosipulihärkää yhden kerran oli täydellinen (olen syönyt useammankin kerran, mutta vain kerran ollut ihan huippu)



Shanghain Bali Laguna



Helsingin Demo



Helsingin KarlJohan



USA kautta linjan, todella hyviä pihvejä pihvipaikoissa.



Ja yksi ravintola, joka oli Mannerheimintiellä muistaakseni Kenkä Marskin yläpuolella (en muista varmasti oliko paikka just tää, mutta niillä kulmilla). Trendikäs paikka joskus vuonna 1996-1997. Sellainen "akvaario", moderni sisustus, seinällä joku moderni maalaus :). On jäänyt se tournedos mieleen, ehkä enemmän tunnelman ja tilanteen vuoksi. Tietääkö joku tän paikan?

Liha oli Kobe-härkää ja aivan uskomattoman mureaa ja maukasta. Oli uudenvuoden aatto 2009.

entrecote ole rasvaista ja säikeistä osaa. Eilen sai naudan entrecotea alle 10 e hintaan mutta sehän ei ole kauhean laadukasta.

Entrecotessa on runsaasti lihassyiden väliin marmoroitunutta rasvaa ja se tekee entrecotesta erityisen herkullisen. Kalvoja siinä on, mutta ne voi jättää syömättä jos on niin nirso.

Eikä se entrecote ole filettä. Se että netti pursuaa muka-entrecotereseptejä, joissa ohjeessa lukee naudanfile, johtuu siitä että ei tajuta ruhon paloittelusta mitään.

Ostan aina mielummin entrecotea kuin naudan ulkofilettä, jos sitä vain on saatavilla. Aina ei vaan ole.

Kaupunki oli Granada ja ravintolan nimi Zaguan. Päätimme opiskelijaporukalla irrotella lyhyen Granadan-reissumme vikana iltana ja panostaa kunnon illalliseen. Sinä iltana meni kyllä kaikki muukin nappiin: lisukkeet, viini ja ennen kaikkea seura :)

vaikkei ollut edes Rossini.



Grand Hotel Tammerin tartat-pihvi oli myös hyvä.



Tero

Silloin kun pihvin syöminen oli superharvinaista, se myös maistui ihan ihmeeltä.

ihana murea verinen härän pihvi - tosin aivan liian suuri yhdelle, mutta oli kuulemma VAIN yhden hengen annos ;)

oli todella herkullista

suomalaiselta nimeltään välikyljys. Pihvilihaksi kasvatetaan tiettyjä rotuja ja tavoitellaan että lihasta tulee marmorilihaa eli lihassäikeiden välissä on rasvaa.

Paistettaessa tuo rasva mehustaa lihaa.

Elukassa (esim. nauta, possu, poro, hirvi, lammas) on sekä sisä - ja ulkofile. On makuasia kummasta pitää enemmän. Minä pidän molemmista ja olen niitä työksenikin kokkaillut.

Kyllä tasokkaista ravintoloista saa hyviä pihvejä ja osataan niitä kotonakin valmistaa. Nimikkeet ja valmistuvat vaihtelee riippuen siitä mistä eläimestä tai ruhonosasta on kyse.

Kun pihveistä puhutaan tarkoitetaan sillä yleensä naudanlihaa.

entrecote ole rasvaista ja säikeistä osaa. Eilen sai naudan entrecotea alle 10 e hintaan mutta sehän ei ole kauhean laadukasta.

Entrecotessa on runsaasti lihassyiden väliin marmoroitunutta rasvaa ja se tekee entrecotesta erityisen herkullisen. Kalvoja siinä on, mutta ne voi jättää syömättä jos on niin nirso.

Eikä se entrecote ole filettä. Se että netti pursuaa muka-entrecotereseptejä, joissa ohjeessa lukee naudanfile, johtuu siitä että ei tajuta ruhon paloittelusta mitään.

Ostan aina mielummin entrecotea kuin naudan ulkofilettä, jos sitä vain on saatavilla. Aina ei vaan ole.

mutta silti varmaan paras oli -ehkä yllättäen- Mallorcalla Alcudiassa eräs pihviravintola. En tajua miten se oli pystytty tekemään, se oli niiiiin paksu ja silti niin mehevä ja täydellinen kaikinpuolin.

Helsingissa Tehtaankadulla ravintolassa, sellaista puistoa vastapaata. Siis oli ainakin silloin 30 vuotta sitten. Kavin siella isani kanssa, ja sain lankkupihvin. Se oli minulle silloin tosiaan mieleenpainunut elamys.

hyi.pihvi ilman suolaa........ ??

porsaanfileestä. Mausteena vain valkopippuria ja maustevoinappi. Lisäkkeenä kaitettyä perunaa ja voita. Voittaa parhaimmankin ravintolapihvin. Tykkään yksinkertaisista mauista.

Suosittelen muuten muillekin kokeilemaan pihviä ilman suolaa. Tulee lihan aromit paremmin esille. Todellista gourmeeta! Vielä kun laittaa tuollaisen pihvin ruisleivän päälle, niin nautinto on täydellinen.

Espanjassa Fuengirolan pieni rantaravintola ja häränpihvi well done.

pari rouhausta merisuolaa niin OIJOI! Anoppi tekee aina ilman suolaa eikä kyllä ole kehumista.

hyi.pihvi ilman suolaa........ ??

porsaanfileestä. Mausteena vain valkopippuria ja maustevoinappi. Lisäkkeenä kaitettyä perunaa ja voita. Voittaa parhaimmankin ravintolapihvin. Tykkään yksinkertaisista mauista.

Suosittelen muuten muillekin kokeilemaan pihviä ilman suolaa. Tulee lihan aromit paremmin esille. Todellista gourmeeta! Vielä kun laittaa tuollaisen pihvin ruisleivän päälle, niin nautinto on täydellinen.