Lue keskustelun säännöt.
Karrageeni E 407 = hiivauute?
01.04.2011 |
Hei, luen Noora Shinglerin kirjaa Marjoja ja maskaraa, ja s. 84 lukee, että Karrageeni E 407 olisi hiivauutetta. Onko näin?
Monissa elintarvikepakkauksissa (esim. fondit) lukee valmistusainelistassa hiivauute, muttei mitään tietoa tuosta E-koodista, vaikka muiden lisäaineiden kohdalla olisikin E-koodi mainittu.
Mitenköhän on? En ole netissä tai muuallakaan törmännyt tällaiseen väittämään. Esim. Wikipediassa http://fi.wikipedia.org/wiki/Hiivauute ei hiivauutteen kohdalla puhuta sanaakaan karrageenistä. Jotenkin olen saanut sellaisen kuvan, että hiivauute olisi enemmänkin arominvahvenne, ilman E-koodia tosin, kun taas karrageeni olisi sakeuttamisaine. Valitettavasti karrageenillä E 407 ei ole omaa Wikipedia-sivua vielä.
Onkohan palstalla näin aamutuimaan ketään asiaan perehtynyttä?
Kommentit (24)
Siis eikö varoiteta -e407 käytöstä tiettyjä ryhmiä käyttämästä?
E-407 Karrageenista todetaan lisä-aine luettelossa. Ei suositella käytettäväksi "ärtyvän suolen oireyhtymää" poteville. Samoin chrohnin tautia sairastaville. Mitä se näille ihmisille aiheuttaa? Heillähän on siis tulehdus suolessaan.
Mitä E-407 tekee näille ihmisille. Edesauttaa tulehduksen lisääntymisessä. Aiheuttaa myös tulehdusta.
No jos ajatellaan, että suolessa olisi jonkin muun syyn vuoksi tulehdus, niin eikö olisi hyvin oletettavaa, että tulehdus etenisi.
Miten on esim.aika monilla olevat hoitamaton laktoosi-intoleranssi ja toteamaton keliakia, jota siis ei hoideta. Eikö näissäkin ole kyse tulehduksesta.
Näistä on todettava, ettei karrageenia(e-407)ole tutkittu, joten antaa loistavat mahdollisuudet spekuloida.
Mutta suosittelen myös Näille muille ryhmille siis laktoosista ja gluteenista kärsiville karrageenin (e-407) välttelyä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Karrageeni tehdään erilaisista punalevistä,ja se voi aiheuttaa syöpää.
Markku
Googlaa tobacmann ja näet, että aiheuttaa myös tulehdusta koe-eläimille.
Karrageeni tehdään erilaisista punalevistä,ja se voi aiheuttaa syöpää.
Markku