Lue keskustelun säännöt.
Auttakaa tumpeloa lauantain ruoan suhteen
23.03.2011 |
Meille on tulossa lauantaina lounaalle 5 aikuista ja 2 lasta. Ajattelin tehdä lohikeittoa kirkkaaseen liemeen. He ei kestä maitoa, eivätkä pidä mistään soijamaidosta/kermasta ym. No nyt ajattelin että voinko tehdä sen keiton jo perjantai-iltana valmiiksi ja sitten vaan ennen heidän tuloaan lämmittää sen kattilassa?
Meneeköhän se pilalle?
Jos menee niin mitä voisin tehdä jo perjantaina mikä onnistuisi lämmittää seuraavana päivänä ja mikä maistuisi hyvälle?
Ilman maitoa, vehnäjauhoja, sokeria ja sianlihaa.
Kiitos jos joku viitsii vastailla...
Kommentit (16)
edellisenä päivänä, vielä parempaa onkin kun ostat perjantaina kokonaisen lohen, fileoit itse, teet roippeista liemipohjan (siis ruodosta jne.) yhdessä juuresten (selleri, porkkana, sipuli) ja mausteiden kanssa, sitten siivilöit ja laitat kylmään. (tietenkin kalafileiden palat voit paloitella valmiiksi jääkaappiin)
Vasta lauantaina lämmittelet liemen, joka on vain parantunut yön yli, lisäät perunat ja haluamasi kasvikset ja viime tingassa paloitellut lohipalat.
Takaan että vieraasi ihmettelee että onpas hyvää keittoa.Ja halvaksi tulee! Kokonainen kala maksaa alle puolet fileen hinnasta. Jos et ole kalaa käsitellyt, se ei ole niin vaikeaa, kauppias voi sua vähän ohjeistaa, ja koska saat tehdä sen rauhassa kotona edellisenä päivänä, ei tule paniikkia.
terveisin Himo-kokkaaja
Risotto ei ole kovinkaan hyvä idea, koska maitoa ei saanut ruuassa olla ja risottoon kuuluu sekä voi että parmesaani, maitotuotteita molemmat.
Miten tehdään lohikiusaus tai -laatikko ilman kermaa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
eli kirkas liemesi muuttu sameaksi perunan takia. Jos tahdot tehdä etukäteen jotakin, niin kuori perunat ja peitä ne vedellä jääkaappiin.
Voisit kai ajatella myö lohikusausta? Uunilohta ja kotitekoista muussia?
eli kirkas liemesi muuttu sameaksi perunan takia. Jos tahdot tehdä etukäteen jotakin, niin kuori perunat ja peitä ne vedellä jääkaappiin.
Voisit kai ajatella myö lohikusausta? Uunilohta ja kotitekoista muussia?
vesimuussi on ihan paskaa.
Sitä et kirjoittanut mikä on mielstäsi PASKAA. Jos muussi ei kelpaa, tee duchesseperunaa. Mutta kun asenteesi on noin perseestä, niin kärvistele keskenäsi tuon ongelman kanssa.
eli kirkas liemesi muuttu sameaksi perunan takia. Jos tahdot tehdä etukäteen jotakin, niin kuori perunat ja peitä ne vedellä jääkaappiin.
Voisit kai ajatella myö lohikusausta? Uunilohta ja kotitekoista muussia?
vesimuussi on ihan paskaa.
Blue Kongo-lajikkeesta tehty perunamuusi pitää tehdä veteen ja on kyllä hyvää. Laittaa vaan vähän enemmän voita. Saman tekisin myös mille tahansa perunalajikkeelle maitoallergikkojen kanssa, rasvalla saa ihan hyvin tuotua sitä kermaista makua vaikkei maitoa tai voita käyttäisikään.
Keittoa en tosiaan lähtisi keittämään valmiiksi, ellei kyseessä olisi kasvissosekeitto. Menee kyllä niin rumaksi uudelleen lämmitetty keitto jos siinä on perunaa.
Harva ruoka vaan paranee uudelleen lämmittäessä. Voisitko esimerkiksi ajatella paistavasi ruuan vasta samana päivänä niin, että suurin osa esivalmisteluista olisi tehty jo edellisenä päivänä. Tuo vehnäjauhorajoitus on hieman haastava, sillä se sulkee kaikki kätevät pastavuoat pois laskuista ellet hanki gluteenitonta pastaa. Kiusaus olisi hyvä mutta siinäkin on ongelmana maidottomuus jos korvikkeitakaan ei saa käyttää. Eipä kyllä kukaan ole koskaan minulle uskaltanut sanoa, että kaurakerma olisi ollut pahaa, pikemminkin aina on kehuttu enemmän :D
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ja jotain tomaattista kastiketta, riisi vain täytyisi keittää lauantaina. Kanaa tai naudan jauhista tomaattikastikkeeseen. Kävisikö tällainen?
eli kirkas liemesi muuttu sameaksi perunan takia. Jos tahdot tehdä etukäteen jotakin, niin kuori perunat ja peitä ne vedellä jääkaappiin. Voisit kai ajatella myö lohikusausta? Uunilohta ja kotitekoista muussia?
Muusin voi tehdä myös veteen, ja keiton voi seivalmistella edellisenä päivänä, eli kuten aiemmin mainittiin, kuori perunat ja laittaa kylmään veteen. Itse keittohan valmistuu suht nopeasti.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Bolognese-kastikkeen johon tulisi paljon vihanneksia ja yrttejä, paljon myös tomaattikastiketta ja purkki ananasmurskaa, hauduttaisin usemman tunnin. Sen kanssa keittäisin tarjoilupäivänä täysjyväriisipastaa tai makaronia (tämä ei sisällä maitoa).
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Laittaa valmiiksi perjantaina, lämmittää se lauantaina ja keittää perunat lisäksi (perunat kuorii valmiiksi jääkaappiin perjantaina)
Joku naudanlihapata? Lisäkkeeksi voi myös keittää riisiä.
Jos tarvitsee suurustaa, voi käyttää maissitärkkelystä.
Ananasta bologneseen??
ei kiitos
ei ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
edellisenä päivänä, vielä parempaa onkin kun ostat perjantaina kokonaisen lohen, fileoit itse, teet roippeista liemipohjan (siis ruodosta jne.) yhdessä juuresten (selleri, porkkana, sipuli) ja mausteiden kanssa, sitten siivilöit ja laitat kylmään. (tietenkin kalafileiden palat voit paloitella valmiiksi jääkaappiin)
Vasta lauantaina lämmittelet liemen, joka on vain parantunut yön yli, lisäät perunat ja haluamasi kasvikset ja viime tingassa paloitellut lohipalat.
Takaan että vieraasi ihmettelee että onpas hyvää keittoa.
Ja halvaksi tulee! Kokonainen kala maksaa alle puolet fileen hinnasta. Jos et ole kalaa käsitellyt, se ei ole niin vaikeaa, kauppias voi sua vähän ohjeistaa, ja koska saat tehdä sen rauhassa kotona edellisenä päivänä, ei tule paniikkia.
terveisin Himo-kokkaaja
Sulle ei sitten näytä kelpaavan mikään! Viitsitkö edes lukea "täysjyväriisispagetin" ennekuin tyrmäät kaiken! katso vaikka http://www.moilas.fi/fi/?ID=1891 niin sulle voisi selvitä ettei se todellakaan sisällä vehnää. Ja toki voit jättää sen ananasmurskan pois kastikkeesta. Anteeksi vain, mutta miksi haet täältä apua kun tunnut tyrmäävän lähes kaiken?
Ananasta bologneseen??
ei kiitos
ei ap
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Mä tekisin jonkun risoton, esim kana- tai sienirisoton.
kunnollinen risotto tehdään vasta à la minute, eli valmistuu vasta kun vieraiden on istuttava pöydässä odottamassa.
ap haluaa nimenomaan ruoan jonka voi valmistella etukäteen
mihin ruokaan päädyit ja miten onnistui.