Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Minkä keiton tekisin häihimme? hyviä ohjeita pyydän...
23.10.2005 |
Jotain kermaista, mielettömän hyvää, ylellistä keittoa:). Ei mitään arkilihasoppaa siis. Olisiko vinkkejä, ohjeita tms.?
Kommentit (67)
Harvemmin häissä tarjotaan mitään keittoa.
Ellei keitto ole jokin paikkakunnan perinneruoka!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keitto ei ole juhlaruokaa, sopii tarjottavaksi talkoisiin. Ihan sama mitä savuporoa tai maa-artisokkaa on.
Chili- kurpitsakeitto isossa koverretussa kurpitsassa
Mikäli tarjoaa häissään ruuaksi pelkkää keittoa, on varattava monipuolinen leipäkokoelma ja salaattitarjonta.
Keitto on kevyttä ruokaa, ei vie vieraiden nälkää, tarjolla on tällöin oltava hyvä tarjonta erilaisia leipiä ja levitteitä sekä ruokaisia salaatteja-
Myös jälkiruuan tulee tällöin olla tosi tuhti.
Tietenkään kaikki vieraat eivät häihin ruuan takia, mutta kuitenkin sinne saattaa tulla vieraita myös kaukaa kutsuttaja, he haluavat ruokahäissä tyydyttää myös nälkänsä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paahdettu juuriselleri sieniliemellä ja kermalla, soseuta ja lisää voinokare. Tämä on mielettömän hyvää, paljon parempaa kuin miltä äkkiseltään kuulostaa.
En ymmärrä tätä ulinaa, ettei keitto muka sovi häihin ruoaksi. Mielestäni tuo savuporojuustokeitto kuulostaa herkulliselta tarjottavalta. Se on täyttävää ja maukasta. Tehkää aloittaja rauhassa omannäköiset häät ruokineen päivineen, ja jos jonkun mielestä ruoat ovat liian arkiset, niin se on heidän häpeänsä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Keitot sopivat ainoastaan hautajaisiin.
Ja tällöinkin nuo keitot ovat alueen perinneruokaa.
Häihin sopivat paremmin pikkulämpimät tai oikea illallsis-päivällis- tai lounasruoka.
Ennustan ensi elokuussa palstalle ilmestyvän avauksen:
”Ankeat häätarjoilut loppui kesken!!
Ajettiin miehen kanssa kaverin häihin 600km ja koska häät oli keskellä metsää, ei ruokaa saanut edes haettua mistään lisää. Saatiin pikkuliru lohikeiton jämiä. Vedettiin sitten per-seet kunnes viinatkin loppui klo 21”
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ennustan ensi elokuussa palstalle ilmestyvän avauksen:
”Ankeat häätarjoilut loppui kesken!!
Ajettiin miehen kanssa kaverin häihin 600km ja koska häät oli keskellä metsää, ei ruokaa saanut edes haettua mistään lisää. Saatiin pikkuliru lohikeiton jämiä. Vedettiin sitten per-seet kunnes viinatkin loppui klo 21”
Ja kiljusta tuli ripuli.
Hääruoka kannattaa suunnitella kunnolla ja ajoissa.
Yleensä koskaan missään häissä ei keittoa ole mielletty hääruuaksi.
Toki etiketeistä voi aina poiketa, mutta tulisi ajatella myös häävieraita, miten he jaksavat pelkän jonkin heppoisen keiton avulla juhlia häitä yömyöhään?
Jos välttämättä haluaa keittoa tarjota, tulee olla tarjolla ruokaisia salaatteja kanalla, kalalla, lihalla ja nälkää pitävää leipätarjontaa hyvine levitteineen.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Jos häissä on tarjolla pelkkää keittoa, tulee heti mieleen, että tosi köyhät ja itsekkäät häät.
On kutsuttu vieraita häälahjojen takia, mutta itse ei olla valmiita panostaman omiin häihin yhtään mitään.
Laitat juhliin Menu L'Amour (kuulostaa hienolta) ja keittona tietysti "Crème Vichysoisse". Lisukkeina "Sandwich jambon beurre" (toki myös kasvisversioita) sekä "Salad Nicoise". Ainekset näihin ovat suht edulliset.
Tästä voit kopsaa suoraan menukortteihin, jos teette sellaiset, eikä kuulosta enää niin ankealta :)
Menu L'Amour
Milla&Matti 1.7.2020
***
Crème Vichysoisse
Perunaa ja purjoa, kerman ja leipäkrutonkien kera
Sandwich jambon beurre
Kinkkua, voita, juustoa, ranskalaista patonkia
Salad Nicoise
Salaattia, perunaa, kananmunaa, tomaattia, punasipulia, tonnikalaa, anjovista, oliiveja
***
Hääkakku
Pikkuleipiä, kahvi ja teetä
***
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Ennustan ensi elokuussa palstalle ilmestyvän avauksen:
”Ankeat häätarjoilut loppui kesken!!
Ajettiin miehen kanssa kaverin häihin 600km ja koska häät oli keskellä metsää, ei ruokaa saanut edes haettua mistään lisää. Saatiin pikkuliru lohikeiton jämiä. Vedettiin sitten per-seet kunnes viinatkin loppui klo 21”
Aloitus on vuodelta 2005 että jaa
En ymmärrä tätä ruoasta valittamista - tärkeintä häissä on se häätilaisuus ja että näkee läheisiä ja ystäviä. Ruoka on sitä varten, että siellä ollaan pidempään ja siihen kelpaa se ruoka, mitä hääpari haluaa tarjota. Jokainen pitäköön sellaiset häät kuin tahtoo, eivät kaikki ole rikkaita. Minusta niin jokin laatikkoruoka kuin keittokin on oikein hyvä, jos ei tahdo perinteisempää hääruokaa tarjota.
Ap:lle ehdottaisin että mietitte, kuinka pitkä päivä tai ilta on tulossa. Jos ollaan pitkän kaavan mukaan, keitto lounaalla pelkästään voi olla liian kevyt ruoka. Silloin ehkä tuhdimpi ja ruokaisampi keitto on hyvä valinta, ja keiton kanssa pitää varautua siihen että leipäpuolta voi mennä reilusti.
Keittoruoan kanssa voisi olla välissä kahvittelut ja lopulta iltapalaksi ruokaisa salaatti ja jotakin napostelua sen kanssa. Mutta jos ei ole koko päivän tapahtuma, riittää varmasti keittokin hyvin.
Ainoa huono puoli keitossa juhla-ateriana on minusta se, että saa pelätä läikyttävänsä sitä mekolleen. Pitää syödä varovasti.
Eihän näistä ap:n häistä ole kuin 15 vuotta 🤔 mielenkiintoista toki olisi kuulla näin "jälkikäteen" että mihin keittoon (jos mihinkään) ap puolisoineen päätyi ja tykkäsivätkö vieraat :D
Keitto ei välttämättä tarkoita mitään surkeaa lirua. Esimerkiksi Toscanan keitto on erittäin täyttävä ja ihanan makuinen.
Ainesosat: jauhoisia perunoita (n. 4-6 kpl), keltasipulia (1 kpl), valkosipulia (4 kynttä), pekonia (1 pkt), tulista tai ainakin mausteista italialaista makkaraa (½-1 pkt), kanalientä (n. 9dl), vettä (n. 2½ dl), kuohukermaa (2 dl), suolaa, cayennenpippuria ja lehtikaalia (½ pss).
Ohje: Sipulit kuullotetaan, pekoni ja makkara paistetaan. Lisätään kanaliemi, vesi ja pilkotut perunat, kypsennetään noin 40 minuuttia tai niin kauan, kunnes perunat ovat kypsiä. Laitetaan lämpöä pienemmälle, lisätään pilkottu lehtikaali (pitää poistaa varret ja isoimmat lehtisuonet), kypsennetään siihen asti, että kaali vähän pehmenee. Lopuksi lisätään cayenne ja kuohukerma, sekoitetaan hyvin ja annetaan hautua vielä noin 5 minuuttia.
Vierailija kirjoitti:
Joku semmonen kiva joka levittää koronan kaikille vieraille. Oikeesti, miten tampio pitää ihmisen olla, että miettii häitä tällaiseen aikaan?? Todennäköisesti kuolet ennen juhlia.
Mistä tunnistaa koronasta stressaantuneen av-mamman. No siitä, että se raivoaa 15 vuotta vanhalle aloitukselle 😂
Alue: Aihe vapaa
Lihasoppaa nötkötistä.