Lue keskustelun säännöt.
Hyvä kaalilaatikon ohje? APUA!
27.02.2011 |
Mikä olisi takuuvarmasti maistuvan kaalilaatikon ohje?
Mieluiten vielä sellainen, jossa ei olisi lihaa lainkaan.
Eli kyseessä olisi enemmänkin kaalihöyste tai kaalipata. Olen yrittänyt netistä etsiä, mutta en vaan onnistu löytämään...
Ilmeisesti kaalit ja muut kasvikset suikaloidaan, jonka jälkeen niitä kuullotetaan öljyssä. Tämän jälkeen kaadetaan joukkoon liha/kasvisliemi ja mausteet (mm. suola, pippuri, meirami ja siirappi?) ja annetaan hautua liedellä hetkinen. Missä vaiheessa seos sitten laitetaan uuniin?
Kommentit (3)
Suikaloi kaali ja keittele parikymmentä minuuttia tai enemmän. keitä pari desiä ohraa/riisiä maun mukaan. Turvota 2 dl kuivaa soijarouhetta esim kasvisliemessä. Paista pannulla rasvassa sipulia, ja laita soijarouhe pannulle jotta vesi höyrystyisi pois ja makua tarttuisi. Mausta pippurilla, soijakastikkeella ja muutenkin maun mukaan. Yhdistä riisi/ohra ja soijarouhe. Laita uunivuokaan vuorotellen keitettyä kaalia ja soijarouhe+ohra-seosta. Vuokaan nesteeksi kasvislientä muutama desi (vuoan suuruudesta riippuen). Pinnalle halutessasi vielä muutama nokare margariinia ja korppujauhoa. Paista 180-200 asteessa n tunti, hauduttaa voi kauemminkin. Nauti puolukkahillon kanssa.
Kiitos ohjeesta! :)
Vielä lisäkysymys: Missä nesteessä kaalia tuossa alkuvaiheessa keitellään parikymmentä minuuttia tai kauemmin? Vai tarkoittaako tämä, että kaalia kypsennellään esim. öljytilkassa ja neste irtoaa kaalista itsestään?
Vai pitääkö erikseen lisätä jotakin nestettä jo alkuvaiheessa?
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
ja laitan levylle isoon kattilaan. Pohjalle laitan nestettä, ehkä noin litran ja sinne laitan muutaman kourallisen riisiä sekä pari kasviskuutiota.
Näin esikäsittelen kaalin, että se vähän jo kypsyy ja sitten laitan kaikki ainekset vuokaan ja uuniin 175 astetta 2 tuntia. Se neste joka on kattilan pohjalla, niin laitan laatikkoon. jos tuntuu, että on liikaa niin en laita kaikkea.
Laitan kyllä laatikkoon jauhelihaa ja mauistan sen valko- ja mauste- ja mustapippurilla. Kaalilaatikon päälle lorautan siirappia.
Suikaloi kaali ja keittele parikymmentä minuuttia tai enemmän. keitä pari desiä ohraa/riisiä maun mukaan. Turvota 2 dl kuivaa soijarouhetta esim kasvisliemessä. Paista pannulla rasvassa sipulia, ja laita soijarouhe pannulle jotta vesi höyrystyisi pois ja makua tarttuisi. Mausta pippurilla, soijakastikkeella ja muutenkin maun mukaan. Yhdistä riisi/ohra ja soijarouhe. Laita uunivuokaan vuorotellen keitettyä kaalia ja soijarouhe+ohra-seosta. Vuokaan nesteeksi kasvislientä muutama desi (vuoan suuruudesta riippuen). Pinnalle halutessasi vielä muutama nokare margariinia ja korppujauhoa. Paista 180-200 asteessa n tunti, hauduttaa voi kauemminkin. Nauti puolukkahillon kanssa.
Pahoittelen epätarkkaa ohjetta, olen keittiössä hieman suurpiirteinen :)