Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Auttakaa leipurit ja vähemmän leipurit!
19.02.2011 |
En ole koskaan tehnyt muffinsseja (tai ehkä ylä-asteella viimeksi) ja nyt ajattelin tehdä.
Kysymys kuuluu, että minkä verran sitä taikinaa kuuluu laittaa yhteen sellaiseen muffinssivuokaan? Kun eikö ne kohoa siellä uunissa aika paljon?
Kiitän!:)
Kommentit (2)
niin laita aina 2 päällekkäin niin ei leviä. Ulommat olen ottanut paiston jälkeen pois ja ne voi käyttää vielä uudestaan, jos ovat säilyneet puhtaina.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Alue: Aihe vapaa
Sääntönä taisi olla, että vuoasta täytetään reilu puolet, mut vähintään 1/3-osa pitää jättää nousuvaraa. Paperivuoat (sellaiset lerput) ei kestä kannatella raskasta tai kovin vetistä taikinaa ja antaa helpommin periki, joten niihin pitää olla kunnon nousuvara. Jäykkiin paperivuokiin tai sitten sellaiseen muffinssipeltiin voi jättää vähän vähemmän nousuvaraa, koska jaksavat kannatella sitä nousevaa taikinaa.