Miten tehdään lanttulaatikko?

Paa lanttu laatikkoon, äläkä avaa enää koskaan.

sekoita siihen 50gr voita, ripaus suolaa ja valkopippuria.



Tyrkkäse uuniin 75 asteeseen 12 tunniksi.



Pari tuntia ennen voit maistaa. Jos on liian "aikuiseen makuun" niin nsota vuoka uunista ja mätkäse perään reilusti siirappia ja iso loraus kermaa.



Tyrkkäse takas uuniin pariks tunniks vaikka 100 asteeseen tai vaikka 150 asteseen jos tummasta pinnasta tykkäät...



Ei se niin tarkkaa ne asteet ja tunnit noissa lämpötiloissa ;)

tein kaupan soseesta ja tuli tosi hyvää. :)



Tässä mun ohje, toivottavasti muistan määrät oikein, kun itse siis sovelsin ohjetta.



500 g lanttusosetta

1 dl korppujauhoja

2 dl kermaa

1/2 dl kermaa

50 g voisulaa

1 muna

ripaus valkopippuria, suolaa ja muskottipähkinää



Päälle korppujauhoja ja muutama nokare voita



175 asteisessa uunissa vähän reilu tunti

eikä tarvitse olla uunissa yli puolta vuorokautta.Valmissoseita en ole kokeillut koska ei tuo kuoriminen, pilkkominen ja soseuttaminen niin paljon aikaa vie.



Itse teen tällä ohjeella tuoreista lantuista. Tulee 8 annosta (ohjeen mukaan)



Kuori ja pilko 1,5kg lanttua.

Keitä kypäsäksi suolalla maustetussa vedessä (1tl suolaa, noin 5dl vettä)

Säästä keitinliemi.

Soseuta lantut

Lisää soseeseen

2dl kermaa tai keitinlientä

1 kananmuna

1 dl siirappia

1 dl korppujauhoja

1/4 tl inkivääriä

1/4 tl valkopippuria

1 tl suolaa

Sekoita tasaiseksi.

Pinnalle noin 0,5dl korppujauhoja

Kaada voideltuun uunivuokaan ja paista 170 asteessa noin 2 tuntia.



Tällä ohjeella olen monta vuotta tehnyt ja hyvää tulee. Itse lorutan vielä hieman lisää siirappia ja hieman keitinvettä tuon mainitun määrän lisäksi. Ei tule niin kuivaa...

Lanttusoseeseen kermaa, korppujauhoja/mannasuurimoita (voi jättää poiskin), muskottipähkinää, inkivääriä, suolaa, siirappia. Sitten vaan uuniin!

mutta keitinvettä vähemmän ja keitetaan TODELLA pitkään 4-5 tuntia!