Miten valmistatte palapaistin? Ruskistatteko palat ensin vai keitättekö lihapalat ja kuoritte

Olen itse ihan hulluna lanttuun, raakana ja keitettynä joten siksi tungen sitä tuohonkin, kuten karjalanpaistiinkin :)

siitä, mitä lihaa on.

Jos possua, niin pistän eka lihat kuiviltaan uuniin, lämpöä 250, annan ruskistua, sit lisään liemen ja mausteet ja annan hautua.

Naudasta otan pinnan kiinni pannulla, vuokaan ja lämmin neste päälle+mausteet ja annan hautua

eli sellaisenaan uunivuokaan, ensin kovemmalla lämmöllä, jotta pinta ruskistuu, sit lasken lämpöä ja annan hautua muutaman tunnin

kuten karjalanpaistin eli sellaisenaan uunivuokaan (kasviksia sekaan), ensin kovemmalla lämmöllä, jotta pinta ruskistuu, sit lasken lämpöä ja annan hautua muutaman tunnin

T: sama

siitä, mitä lihaa on.

Jos possua, niin pistän eka lihat kuiviltaan uuniin, lämpöä 250, annan ruskistua, sit lisään liemen ja mausteet ja annan hautua.

Naudasta otan pinnan kiinni pannulla, vuokaan ja lämmin neste päälle+mausteet ja annan hautua

Ruskistan naudanlihakuutiot pannulla voi-öljyseoksessa, jonka jälkeen uuniin hautumaan.

vedessä. Vaahto kuoritaan pois ja vasta sen jälkeen lihapalat kaadetaan nesteineen päivineen uunivuokaan.



Mikä on sopiva lämpötila & aika, 175 astetta ja pari tuntia?



Kyseessä paloiteltu sisäpaisti (n. 800g).



Kannattaisiko muuten marinoida/ maustaa jotenkin yön yli. Huomenna tarkoitus tarjota palapaistia ;-)



ap