Alijäähtynyt vesi = jäätä?

esim. osuessaan auton tuulilasiin

Vesi on vettä ja jää jäätä, riippumatta lämpötilasta.

joten siltä kannalta eivät ole sama asia.



Mutta kyllä alijäähtyneen veden sataminen käytännössä tarkoittaa sitä, että tien pinnalla on jäätä, joten siltä kannalta on sitten käytännössä sama asia, vaikka periaatteessa onkin eri.

Alijäähtyminen on prosessi, jossa neste jäähtyy jäätymispistettään kylmemmäksi mutta pysyy edelleen nestemäisenä.



Normaalisti jäätymispisteen paikkeilla neste alkaa kiteytyä jäätymisytimen ympärille – esimerkiksi vesi alkaa jäätyä lämpötilan laskiessa pakkasen puolelle jonkun vedessä leijuvan hiukkasen tai suolakiteen ympärille. Jos sopivia ytimiä ei ole, neste voi jäähtyä tiettyyn, paljon kylmempään lämpötilaan (vedelle -42°C), jossa alkaa tapahtua homogeenista jäätymistä.