G:Kun teillä on ruokana kanaa ja riisiä,minkälaisen soosin teette?

Joku hapanimelä voisi myös toimia kanan ja riisin kanssa?

paistat ne kananviipaleet/suikaleet, sit sekaan chilillä tai valkosipulilla maustettu tomaattimurska, purkkiananasta ilman lientä ja lopuksi purkillinen kuohukermaa. Yksinkertaista ja hyvää. Käy muuten pastankin kanssa.

paista öljyssä sipulia ja curryä, lisää broiskusuikaleet. Kaada vettä niin että suikaleet peittyvät, lisää kanaliemikuutio. Keitä kunnes vesi haihtunut. Lisää pienittyä kesäkurpitsaa, anna paistua hetki. Kaada perään purkki kermaa, lämmitä ja tarjoa heti.

Todella hyvä juustoinen kastike



Siihen tulee ainakin paprikaa, sipulia, oliiveja (jätän joskus pois) ja tietenkin sitä juustoa

joskus on tzatzikia, toisinaan sienikastiketta. Currykastiketta ei oikeastaan koskaan.

currykastiketta

tomaattikastiketta

kermakastiketta

pippurikastiketta

Näiden makuja voi varioida vaikka loputtomiin...

mikä tuntuu sinä päivänä kivemmalta maulta.

Kanojen joukkoon pannulle kasviksia ja sieniä... purkki kookosmaitoa, soijaa ja makeantulista chilikastiketta + tarvittaessa lisämausteita

Sellaista valjua jauhokastiketta jossa on curryjauhetta mausteena vai esim. jotain vindaloota, jalfrezia (baltikastike) tai vaikka kormaa? Minusta helppo ja hyvä on lisätä sipulisilppua, inkivääri ja valkosipulimurskaa, curryjauhetta tai tahnaa, tomaattimurska ja turkkilaista jogurttia ja sitten tuoretta korianterisilppua.

Pyöräytän valmiin riisin paistinpannussa ja maustan.

Meillä yleensä paistetaan (marinoimaton) kana voissa jossa on myös sipulia ja valkosipulia. Sitten lisätään mausteita, vaikka mietoa currytahnaa tai vindaloota, usein porkkanaraastetta tai kukka-/parsakaalia, joskus vihreitä papuja, pähkinöitä, tomaattimurskaa, kookos- tai tavallista ruokakermaa. Siitä tulee se soosi. Sitten on lisukkeeksi ehkä riisiä tai quinoaa, tai sitten ihan vain kasviksia. Tai perunaa. Tai pastaa. :)

Mukaan esim. herkkusieniä, ananasta tai maissia. Mausteeksi esim. soijakastiketta. Maailman helpoin.

Eli kananfileet ihan vaan paistettuina ja maustettuina :)



Emme ole kastike-ihmisiä...

mutta meinasinkin nyt sellaisia sooseja jotka tehdään pihvien seuraksi ja siis ihan erikseen omassa kattilassaan.Syökö teidän lapset jotain tuoretta korianteria ja chiliä jne? Ei meillä vaan tuollaiset kelpaa.ap

Kohta 3v ja syö samaa kuin mekin. Ei tehdä juurikaan erillisiä kastikkeita, tai siis ei koskaan. Välillä on liha siltään ja välillä on soosi siinä lihan seassa. Usein laitan kaikki iloisesti sekaisin keskenään, harrastan epämääräisiä "patoja." :D