Kerro herkullisin KASVISSOSEKEITTOreseptisi, kiitos :)
Kommentit (17)
No esimerkiksi
Peruna-purjokeitto on tosi hyvaa ja sitten kurpitsakeitto
Kurpitsakeiton tein talla ohjeella (kurpitsaa, kanaliemikuutio, ruokakermaa ja valmiin keiton sekaan paistettuja sipulikuutioita ja parmesan-juustoa, voi maustaa reippaasti myos currylla ja paprikalla)
ainiin ja tomaattikeitto tuoreista tomaateista on tosi hyvaa!
Perunaa
Bataattia
Chiliä (saa laittaa reilusti)
Valkosipulia
Kookosmaitoa
Sitruunamehua (jos ruvetaan hifistelemään, niin lime on tähän parempi kuin sitruuna)
Ensin kuullotin valkosipulia ja chiliä, sitten heitin sekaan ensin bataatit+veden ja vähän myöhemmin perunat. Keitin pehmeiksi, kaadoin liian veden pois, soseutin, kaadoin sekaan tölkillisen kookosmaitoa ja maustoin. Yllä mainuttujen lisäksi sekaan meni inkivääriä, jeeraa, mustapippuria ja paprikaa.
Valmiin keiton sekaan lusikallinen tai pari raejuustoa.
LEMPEÄ JUURESSOSEKEITTO
(3 annosta)
Ainekset:
Iso reseptikuva
1 pkt (500 g) Pirkka juuressosetta
n. 4 dl maitoa
1/2 tl suolaa
ripaus mustapippuria
100 g Pirkka Kevyt Italian yrtit -tuorejuustoa
Pinnalle
tuoretta basilikaa, persiljaa tai rucolaa
1. Kuumenna juuressose ja maito kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
2. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon tuorejuusto, muttaälä keitä enää. Ripottele pinnalle hienonnettua yrttejä tai rucolaa. Tarjoa lisäksi tuoretta leipää.
perunoita(puol kiloo?)
keittojuureksia 1 pussi
kasvisliemi (esim fond de chef)
pippurituorejuustoa (n. 50g)
Ensi keitetään perunat, veteen se kasvisfondi. Vettä tulee olla sopivasti, että perunat peitossa ja ehkä vähän yli. Lisätään keittojuurekset ja keitetään vielä hetki. Soseuttaan ja lisätään tuorejuusto. Valmis ja hyvää on.
perunoita, porkkanoita, kukkakaalia sekä lopuksi ruokakermaa. Mausteeksi suolaa. Valimmina silmäksi makeaa chilikastiketta. Viimeisen voi jättää lapsilta pois.
sosekeitosta kun saa tosi hyvää MAUSTAMALLA. Kasvisliemikuutio ja valkopippuri on ainakin mulle ihan ehdottomia. Ja kerma.
Maun mukaan.
Mutta yleensä laitan perunaa, porkkanaa ja sipulia, en muuta. Porkkanat ja sipulit on kuullotettava ensin öljyssä.
1 l kana- tai kasvislientä
500 g keltaista kurpitsaa tai kesäkurpitsaa
2 sipulia
50 g juuriselleriä
1/4 tl muskottia
1-2 tl salviaa
100 g valkosipulituorejuustoa
Lisää kiehuvaan liemeen paloiteltu kurpitsa, sipulit ja juuriselleri. Anna kiehua kannen alla hiljalleen kypsäksi. Mausta ja lisää juusto. Sekoita, kunnes juusto on sulanut. Soseuta keitto sauvasekoittimella samettisen pehmeäksi.
Sipulia
Perunaa
Maa-artisokkaa
Valkosipulia
mausteita (viimeksi oli esim. laakeria, mustapippuria, suolaa ja basilikaa)
Jotain rasvaa (voita, öljyä, kermaa, mitä nyt haluaakin kukin käyttää)
(Kasvis- tai lihalientä)
Paista pikaisesti sipulit, lisää paloitellut ja kuoritut perunat + maa-artisokka + mausteet + vettä (tai mahd. liemi). Anna hautua kunnes kasvikset lähes kypsiä, lisää valkosipulit ja mahd. rasva. Poista laakerinlehdet, soseuta. Jos tuntuu liian tankealta, lisää nestettä soseutusvaiheessa.
sipulii, kukkakaalii, porkkanaa, perunaa ihan mitä vaan, persiljaa ja on hyvvää
ja kevyttä ja täyteläistä tulee juuri tuolla tuorejuustolla maustamalla, esim Viola kevyttuorejuustolla
Koostumuksesta tulee kermainen, makua on ja tosiaa ei lihota.
Kasvissosekeitossa pystyy fuskaamaan käyttämällä pakasteesta valmiita aineksia, joten aikaa ei juuri tuhraannu ruuan tekemiseen!
Kukkakaalia, purjo, yksi porkkana, ja 3 perunaa. keitä itsetehtyyn kanaliemeen, lisää kunnon köntsä aurajuustoa. Soseuta, lisää suolaa jha pippuria ja tilkka kermaa. Suloisen pehmeää :-)
bataatti+porkkana+ sipuli+ kesäkurpitsa+ koskenlaskijakeittoa. Ja sitten löytyi jääkaapista appelsiinituorejuustopaketti -sekin sopi sinne hyvin. Vähän suolaa ja Bamixilla pehmeäksi... Naminami.... Pakkasessa on vielä loput...
bataatti, porkkana, peruna, sipuli, kasvisliemikuutio, pippuri-yrttisekoitusta ja välillä lisään polar 9 % sulatejuustoa.
Reilusti kurpitsaa
Muutama hassu peruna
ja porkkana
Maustetaan esim. kanelilla, neilikalla, inkiväärillä, maustepippurilla, pomeranssilla, suolalla jne. Jos haluaa pehmeämmän maun, niin purkki kermaa sekaan!
Tässä on ihana mausteinen maku, ehkä jopa hiukan jouluinen.
Nyt porisee tuolla ihan tavan porkkanakeitto, jonka maustan muskotilla.
Tämä on suosikkini:
Punajuuria, perunaa ja porkkanaa. Soseeksi ja hieman mustapippuria (ehkä myös timjamia). Juju on keittoon silmäksi laitettava valkosipulilla maustettu luonnonjogurtti. Mums.
just tänään tein näin:
4 isoa porkkanaa
6 pientä perunaa
pari sellerin vartta
vähän punakaalia
3 isoa sipulia
3-4 valkosipulin kynttä
kasvisliemimaustetta
suolaa
keitä, poista vesi/liemi, soseuta, lisää lientä jos liian paksua. Kevyt creme fraichea lopuksi.
tuli hyvää! tosin punakaalista keitinvedestä tuli sininen, joten en sen takia sitä siihen jättänyt paljoa :)
Kasvissose..??
Ei vaan täsmää jokin tässä jutussa...