TEFF-vilja, miten siitä saa hyvänmakuista syötävää?
2.3v allergikolla, on 11 ruoka-ainetta rotaationa käytössä. Vilja-, kasvis-, liharyhmään täytyisi löytää vielä yhdet ruoka-aineet lisää, että rotaatiota voisi laajentaa niin, että lapsi saisi kahta eri ruoka-ainetta per päivä. Kokeilussa olisi teff. Riisi käy jalostettuna, maissi ja amarantti käyvät ihan keitettynäkin ja myös jalostettuina.
Ongelma; tein eilen Teffistä "sämpylöitä", veteen, hiivaa + ripaus suolaa ja sokeria. Maku oli ihan karsea. Yäk. En kyennyt syömään itse, eikä kyllä syönyt lapsikaan. Miten te olette valmistaneet siitä syötävää, mitä aineita olette resepteihinne lisänneet? Maku on niin "persoonallinen" että miten sen saisi edes hieman "suomalaisia" makuhermoja hiveleväksi?
Kiitos jo etukäteen, jos jollakulla jonkinlaista reseptiä on jakaa! :o)
Lila75
Kommentit (2)
Hirssiä käytettäisiin, jos se vain sopisi.. Eri viljalajien yhdistäminen keskenään ei käy, lapsella yksi ruoka-aine päivässä käytössä edelleen. Kiinteitähän hänellä on mennytkin vasta 6kk ajan.
Ehkäpä Teff saadaan mukaan sitten, kun ruoka-aineita joskus tulevaisuudessa voi yhdistellä ronskimmin.. Siksipä reseptejä kyselenkin.. :o)
Lila75
Koskaan kuullutkaan... Vaikka eipä se tietty mitään tarkota. ;-D Googlasin vähän pikasesti keksiäkseni sulle jonkun vinkin ja jossain väitettiin sen olevan hirssinsukuinen ruohokasvi (amarantti ja hirssihän tosiaan ovat ruohokasveja, samoin tattari). Miksi TEFF, miksei esim hirssi? Jota nyt on aika paljon helpommin saatavilla ja on melko mietoa. Ainakin minusta. MakroBiosin hirssijauhoista (kohtuukarkeita) saa jopa ihan hyvää puuroa, joka maistuu oikein hyvältä kuningatarsoseen tms. kanssa. ;-) Hirssistä, riisistä ja maissista saa hyvinkin jonkinlaisia sämpylöitäkin kasaan, jos vain hiiva käy? Ja jotain öljyä tms. tietty tarvitaan myös... Hirssiähän voi käyttää myös ihan lisäkkeenä kuten riisiä ja itse tein siitä kerran kuskusiakin. ;-) Ei tosin tullut ihan niin hyvää kuin vehnästä, mutta ihan syötävää. Jos tosiaan ovat sukulaisia, niin miksei kaikkia hirssiohjeita voisi soveltaa myös siihen TEFFiin? Mikäs siinä on keittoaika?