Tapahtumat

Kun kirjaudut sisään näet tässä ilmoitukset sinua kiinnostavista asioista.

Kirjaudu sisään
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.

Hyviä kasvisruokia lihaan tottuneelle lapsiperheelle

30.05.2008 |

Hei,



Vinkatkaapa jotain hyviä kasvisruokareseptejä sekaruokaperheelle. Useimmiten syömme lihaa, kanaa tai kalaa sisältävää ruokaa, mutta haluaisin lisätä kasvisruokia enemmän ruokalistalle. Tottumattomana kasvisruoanlaittajana tarvitsisinkin vinkkejä - ja erityisesti siksi, että toinen laspistamme (3v) on melko ronkeli syömään... Millaiset kasvisruuat muiden pienille lapsille uppoavat? Meillä kun ei suostuta edes pinaattikeittoa maistamaan... Ja sipulit nypitään keitoista jne.

Kommentit (7)

Vierailija
1/7 |
30.05.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

mutta luonamme asui vuoden kasvissyoja au pair, joten aika paljon tuli kasvisruokaa laitettua (helpompaa kun kaikilla sama ateria). Meidan myos ronkeleille lapsille maistuu pesto-pasta (pesto on aarimmaisen helppoa: 1-2 basilikapuskaa, valkosipulin kynsi, oliivioljya pari-kolme ruokalusikallista, paahdettuja pinjan siemenia sauvasekoittimella tahnaksi, sekoitetaan kypsaan pastaan, paalle parmesaani raastetta ja valmista on!). Toinen mika maistuu on wrapsit; eli paistetaan paprikoita, sipulia ja kesakurpitsaa suikaleina oliivioljyssa pannulla, lisaksi jugurttia tai kermaviilia, chilikastiketta (lapsille ketsuppia) ja ehka myos "refried beans" eli tolkki "kidneybeans" paistetaan oljyssa ja sipulisilpun kanssa pannulla, rikkoen pavut, kunnes niista tulee tahnaa. Kaikki tama lammitettyjen maissiwrapsien sisaan, ja hyvaa on! Lisaksi ainakin taalta keskieuroopasta saa tosi hyvia kasvisburgereita, niistakin saa kivan ja lasten mieleisen kasvisaterian.

Vierailija
2/7 |
31.05.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

Siis niin että jauhelihan sijaan laitat tummaa soijarouhetta tai isommista marketeista pakkasesta löytyvää Hälsans Kök "Mince" korvikejauhista. Kananpalojen sijaan soijapaloja, joskus lihan sijaan esimerkiksi papuja tai kikherneitä jne. Ota lapsi mukaan ruoan laittoon niin nirsoilee vähemmän kun on saanut itse osallistua (sekoittaa, opetella mittaamaan tms.) ja nähdä mitä ruokaan menee!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
3/7 |
01.06.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

eli välillä kasvisruokiakin :)



Lapsille maistuvat meillä ainakin pasta ja tomaattikastike / erilaiset kasviskastikkeet, kasvislasagne, itse tehdyt pinaattiletut, pinaattikeitto, kasvissosekeitot, tomaattikeitto, sienikeitto ja -kastike, kasvisgratiinit, grillatut kasvikset, uuniperunat kasvis- tai sienitäyttein ja kasvispihvit. Sen sijaan papu- ja linssiruuat ei kyllä uppoa, joten niitä en viitsi sitten kokkaillakaan.

Vierailija
4/7 |
01.06.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

Kasviskeitot saa helposti, kun valmistaa perinteisen jauhelihakeiton ilman lihaa, kalakeiton ilman kalaa ja kanakeiton ilman kanaa. Valmiiksi opitut reseptit vain hieman karstittuina versioina. Perinteiset kaalikeitto, sipulikeitto, tomaattikeitto, kesäkeitto jne. ovat alunperinkin jo kasvisruokia.

Vierailija
5/7 |
20.06.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

Tässä helppo ja nopea keitto-ohje. Lihaisen version tästä saa lisäämällä lopuksi kinkkikuutioita.



2dl punaisia linssejä

n. 3dl vettä

tomaattimurska

puolikas bataatti

sipuli

valkosipulia

ruokakerma

puolikas paprika



Kuullota hienonnettu sipuli ja valkosipuli öljyssä.

Lisää kattilaan vesi ja pieneksi kuutioitu bataatti. Keitä 5 min. Lisää linssit, kuutioitu paprika ja ruokakerma. Mausteita oman maun mukaan. Keitä 10 min.

Vierailija
6/7 |
23.06.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

miltä hyllyltä löydän kaupasta esim soijarouheen ja soijapalat? Onko kalliita?

Kertokaa hyvä kasvisgratiinin ohje?

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija
7/7 |
25.06.2008 |
Näytä aiemmat lainaukset

Yleensä ne on siinä jyvien ja jauhojen yms. hyllyn päädyssä herneiden, linssien ja vastaavien kanssa. Joissain harvoissa paikoissa vielä luontaistuotehyllyissä, mutta ei pitkiin aikoihin ole ainakaan niissä kaupoissa, joissa minä käyn. Hintaa en osaa suoraan sanoa, mutta veikkaisin että ehkä siinä vitosen luokkaa pussi, ja siinä on määrällisesti ainakin kolme "tavallista" annosta vastaavaa lihaa.



Itse teen kasvisgratiinin yleensä lasagnea seuraavana päivänä, kun on aina jäänyt liikaa bechamel-kastiketta. Sen teen näin (puolita gratiiniin).



3 rkl margariinia

4 rkl vehnäjauhoa

1 litra maitoa

150 gr mustaleima-murua

1 tl suolaa

ripaus jauhettua muskottipähkinää



Sulata margariini kattilassa, sekoita joukkoon vehnäjauho. Lisää maito vähän kerrallaan voimakkaasti vatkaten ettei paakkuunnu. Lisää juustoraaste, sekoita edelleen usein ja reippaasti kunnes juusto on sulanut ja kastike kuumaa. Lisää suola ja muskottipähkinä. Sen saa helpoiten "raastettua" pientä teesiivilää vasten!



Gratiiniin haluamiasi kasviksia, kuten kukka- tai parsakaalia, porkkanaa, pinaattia antamaan väriä, bataattia jne. Vähän tyylillä mitä kaapista löytyy. Sitten kaadat kastikkeen päälle ja jos haluat oikein extra-hyvää, murustelet esim. Koskenlaskija-juustoa tai sinihomejuustoa vielä joukkoon ja juustoraasteet pinnalle. Uuniin jotain 175-200 astetta, alkuun folion tai kannen alla ehkä n. puoli tuntia (riippuen siitä miten kovat kasvikset on) ja viimeinen vartti ilman kantta että saa väriä. Teen itse yleensä leivinuunissa jossa ei ole mittaria, joten siksi nämä vähän epämääräiset arviot tän suhteen... Kokeile ja katso millaisessa tulee hyvä, lisäten lämpöä jos tuntuu ettei mitään tapahdu!