Millä te saatte makua jauhelihakeittoon???

siis lautasella vasta se sitruunan mehu.

saa sen perusmaun, muita mausteita sitten mielen mukaan.

Tero on siis se mies, jonka muija petti sitä av:n legendaarisimmissa grillibileissä... Jos nyt joku ton provon uskoo.

Veikkaan että tämä Tero on sama kuin se tatuoitu jätkä, joka kävi täällä aiemmin etsimässä seksiseuraa! :)

oletteko mammat koskaan kuulleet sellaisesta kuin soppaluu? Suosittelen joskus käymään oikealla lihatiskillä. Tero

suosin laakerinlehtiä. Pari laakerinlehteä keiton sekaan heti alussa, reilusti sipulia, valkosipulia ja fondia sekä kokonaisia mustapippureita kattilaan ja keitä pitkään. Sitten vasta sekaan muut aineet.

siis persiljaa, meiramia, lipstikkaa tms. Ehkäpä sitten lisään tuota lihafondia, tai soijaa.. Ja vähärasvaista jauhelihaa valitsin siksi koska 1 en saa jauhelihaa helposti muutenkaan alas ja 2 inhoan sitä rasvakerrosta mikä keitoissa lilluu jos liha on runsasrasvaista. Ap

laita jaakaappiin, aamulla voit kuoria kovettuneen rasvakerroksen helposti pois. Tuloksena maukas, rasvaton keitto.

paistanut jauhelihan. Helppohan se on kaataa pannulta veke. Ja vot, maukas rasvaton keitto siinäkin tuloksena. =)

Ei kaivannut natriumglutamaattia, koska meillä ei kys ainesosaa pahemmin käytellä ja kyllä, jo ensimmäisessä viestissäni taisin Tero mainita että suolaisen makua puuttuu.

Ja syytön minä siihen olen, jos sinä käytät sanoja joita ei muut ymmärrä, loppuviimeeksi (?) ei minusta tarkoita että "jos ei mikään muu auta" vaan sitä että johonkin anyway lisätään jotakin.

Ap

Tero

Se riippuu ihan soijakastikkesta. Jos ostat halpaa teollisesti valmistettua niin kyllä, mutta esim. Kikkomanissa ei todellakaan ole natriumglutamaattia. Et taida olla mikään ruoka-ammattilainen?



Ks.

http://www.kikkoman.eu/en/consumers/soy-sauce-facts/all-about-soy-sauce…

nimenomaan syntyy luonnollista glutamiinia, jota aasialaiset varta vasten eristävät soijakastikkeesta pois ja myyvätaromonvahventeena. Tämä on siis juuri sitä umamia, se ns. kuudes maku.



Kikkomanilla on olemassa mm. guteeinitonta soijakastiketta, aivan kuten vähäsuolaista jne.



Mutta kuten sinäkin varmaan tiedät, luonnollinen glutamiini ei ole mitenkään paha aine, aasialaiset ovat osanneet sen käytön jo iät ja ajat.



Tero

...maustekurkkukuutioita. Niistä tulee sitä suolaisen tuntua. Ja keittoon laitan aina tomaattimurskaa. En perunaa vaan juureskuutiota.

Keitän perinteisen keiton näin, näin perunoita ,sipulia ,keittojuureksia, spakettia ,lehtiselleriä kuivattua. hyvää tulee.

kaikesta taivaallista:-)). Oi autuus! Se soppa uppoaa kehen vaan.

Minä laitan perunoita, keittojuureksia, paistijauhelihaa (rasva pois pannulta, grilli/yleismaustetta) ja yhden yrittikuution. Lihakuutiot on aivan sairaan suolaisia!