Miten joulukinkku paistetaan???

Käytättekö paistopussia ja mikä on paras kuorrute?

Työnnä sula kinkku pussiin niin että se rasvainen kamaraosa jää ylöspäin. Tee pussin yläkulmaan reikä. Työnnä kinkkuun paistilämpömittari pussin läpi. Nosta kinkku uunipellille ja pelti uuniin. Unninlämpötila saa olla n 120-150 celsiusta.



Nosta pois uunista kun kinkkumittari näyttää noin 80 astetta. (Tämä on vähän ylikypsä, kinkun kannattaa antaa mennä ylikypsäksi. Jos et halua ylikypsää, 75 astetta riittää.) Anna jäähtyä.



Poista vähän jäähtyneestä kinkusta verkko ja rasvainen kamara. Päällystä sinapilla ja ripottele korppujauhoja päälle. Ruskista kuorrute n 250 asteessa n 10 min ajan.

Ennen paistomittareita annettiin sellaisia ohjeita kuin " kaksi tuntia ensimmäiselle kilolle, sitten tunti per kilo" .

Up

Survo se Air Fryeriin. 

Miksi paistaa, kun voi syödä raakana. Ketsupilla.

Ekana hommaa sellainen kunnon paistomittari, mielellään elektroninen...

125c ja sadassakin jotkut tekevät.Lihalämpömittari keskelle kinkkua ja se pitää nousta n.75-80 asteeseen.Hitaasti ja pienellä lämmöllä.

mikroon vaan

Vierailija kirjoitti:

Survo se Air Fryeriin. 

:) 

Niin. Kinkunpaisto-ohjeitahan ei löydy mistään muualta, kuin täältä?

Vierailija kirjoitti:

Up

Syysi nostaa esiin 21 vuotta vanha aloitus?

Vierailija kirjoitti:

Ennen paistomittareita annettiin sellaisia ohjeita kuin " kaksi tuntia ensimmäiselle kilolle, sitten tunti per kilo" .

Milloin mahtoi olla tällainen aika? Ennen paistomittareita?

Ota huoneenlämpöön tunteja ennen kuin alat paistamaan. 

Vierailija kirjoitti:

125c ja sadassakin jotkut tekevät.Lihalämpömittari keskelle kinkkua ja se pitää nousta n.75-80 asteeseen.Hitaasti ja pienellä lämmöllä.

Aloitus on 21 vuotta vanha.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Up

 

Syysi nostaa esiin 21 vuotta vanha aloitus?

On muuten vanhin ketju jonka olen onnistunut löytämään! 2006 oli  tähänastisin e nätys. 

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Up

 

Syysi nostaa esiin 21 vuotta vanha aloitus?

Kinkunpaistoaloitus ei vanhene koskaan.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Up

 

Syysi nostaa esiin 21 vuotta vanha aloitus?

On muuten vanhin ketju jonka olen onnistunut löytämään! 2006 oli  tähänastisin e nätys. 

Ja oli ihan pakko nostaa se esiin? Huvinsa hullulla.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Up

 

Syysi nostaa esiin 21 vuotta vanha aloitus?

On muuten vanhin ketju jonka olen onnistunut löytämään! 2006 oli  tähänastisin e nätys. 

 

Ja oli ihan pakko nostaa se esiin? Huvinsa hullulla.

Eikö :) Tunnen suurta riemua näin vanhan ketjun löytymisestä. 

Lämmitä se kuumassa vedessä, tee sen toiseen päähän sopivan kokoinen ja syvyinen viilto ja pue se pesutuvasta varastamiisi pikkuhousuihin. Viimeistele halvalla, imelän hajuisella hajuvedellä.