Joulusinappi!

Joulusinapin resepti http://maailmankuva.com/reseptit/kastikkeet/joulusinappi/1616

4 munaa

2dl kuohukermaa (tai 1 dl kahva -siis keitettyä ;) ja 1 dl kermaa

1,5 dl sinappijauhetta

1,5 dl sokeria

1 tl maissijauhoa

1 tl etikkaa

konjakkia



Kaikki aineet sotketaan keskenään ja kiehautetaan nopasti (palaa tosi helposti pohjaan). Tätä parempaa sinappia en ole ikinä syönyt

Jospa yrittäis tehdä...Kauankohan muuten sinappi säilyy?

Vierailija:

4 munaa

2dl kuohukermaa (tai 1 dl kahva -siis keitettyä ;) ja 1 dl kermaa

1,5 dl sinappijauhetta

1,5 dl sokeria

1 tl maissijauhoa

1 tl etikkaa

konjakkia

Kaikki aineet sotketaan keskenään ja kiehautetaan nopasti (palaa tosi helposti pohjaan). Tätä parempaa sinappia en ole ikinä syönyt

kuin vehnäjauhoja.

Tässä mun isoäitini versio joka maistuu niin kinkun seurana kuin nakkienkin kanssa.



1 dl sinappijauhetta

2 dl sokeria

1/2 dl vehnäjauhoja



Laita nämä kattilaan ja lorauta kraanasta vettä päälle juuri sen verran että tulee tahnamaista.



Kiehauta hellalla ja vatkaa kokoajan ettei pala pohjaan.



kun seos on kiehahtanut lisää vajaa rkl etikkaa ja pari rkl kermaa sekaan. Anna kiehahtaa vielä niin että kerran pulpahtaa.



Tässä tämä, on makiaa ja hyvää.....

Vierailija:

Vierailija:

4 munaa

2dl kuohukermaa (tai 1 dl kahva -siis keitettyä ;) ja 1 dl kermaa

1,5 dl sinappijauhetta

1,5 dl sokeria

1 tl maissijauhoa

1 tl etikkaa

konjakkia

Kaikki aineet sotketaan keskenään ja kiehautetaan nopasti (palaa tosi helposti pohjaan). Tätä parempaa sinappia en ole ikinä syönyt

Riittää hyvin purkkien pesu ja keittäminen.



Kohta sinappia keittelemään..toivottavasti tulle hyvä! Pitäs nääs korvata ex-muijan sinappi...ja mun sinapin pitää tietty olla parempaa kun exän!!! ;))

osataankohan me av-palstailijat edes lukea tota reseptiä...?mitäköhän mössöä siitäkin tulee :)

aikuiseen makeen, on aika tulinen.



2dl sinappijauhetta

2dl sokeria

2 munaa

2rkl viinietikkaa

2rkl konkakkia

1rkl vehnäjauhoja



Kiehuata kaikki ainekset tasaiseksi tahnaksi, vatvaa vimmatusti koko ajan.



Sopii kinkun kanssa erinomaisesti!

Ainekset kattilaan,keitä ja vispaa ja valmista tulee!

Tämä on tosi hyvä ohje,tehdään tänäkin jouluna.

Konjakkisinappi





1½dl Colman`s sinappijauhetta

1½dl sokeria

2dl kuohukermaa

1 muna

1tl viinietikkaa

2rkl konjakkia





?Sekoita sinappijauhe ja sokeri kattilassa. Lisää joukkoon kerma ja muna. Kuumenna seosta sekoittaen koko ajan, kunnes seos alkaa saostua ja kiehahtaa.

?Lisää jäähtyneeseen sinappiin viinietikka ja mausta konjakilla.

?Kaada sinappi tölkkiin ja anna maun tasaantua jääkaapissa pari päivää.

Hyvää sinapin tekopvää...Toistaiseksi toimii hiiri...

kipparijuusto muruja? Kuullosti tosi hyvältä ja ajattelin tehdä sitä.. Onko kukaan tehnyt, oliko hyvää?

Konjakkisinappi



Ehdoton kinkun päällä jouluna ja maistuu mukavalta saunamakkaran kanssa kesällä



1 tölkki (200 g) sinappijauhetta (Colman´s)

sama tölkillinen hienoa sokeria

sama tölkillinen vispikermaa

sama tölkillinen munia (4¿5 kpl)

1 rkl Rajamäen etikkaa

1 tl suolaa

3 rkl konjakkia



Kaada kattilaan sinappijauhe ja sokeri. Sekoita. Lisää kerma vähitellen joukkoon. Lisää munat yksitellen. Kuumenna seosta koko ajan hämmentäen. Kun sinappi hieman kuplii eli melkein kiehahtaa, nosta kattila liedeltä. Lisää etikka, suola ja konjakki. Tölkitä vähän jäähtyneenä.



Hämmennä seosta hyvin pohjia myöten koko ajan ¿ se tarttuu herkästi pohjaan ja palaa. Nykyisin teen sinapin vesihauteessa (teräskattilan haudutusosa).



Sinappi säilyy hyvin, jopa puoli vuotta.









Sitä vain mietin, kun tohon ei tule perunajauhoja tai vastaavaa ollenkaan, niin miten poikkeaa semmosesta ohjeesta, jossa jauhot on...? Onko vaan juoksevampaa?

Aika vahvaa tuli mun sinapista,makuu tasaantunee parissa pvässä?

Vierailija:

Aika vahvaa tuli mun sinapista,makuu tasaantunee parissa pvässä?

Ensiksi maistuu makealle ja sitten tuliselle,aika kiva yhdistelmä.

Vierailija:

aikuiseen makeen, on aika tulinen.

2dl sinappijauhetta

2dl sokeria

2 munaa

2rkl viinietikkaa

2rkl konkakkia

1rkl vehnäjauhoja

Kiehuata kaikki ainekset tasaiseksi tahnaksi, vatvaa vimmatusti koko ajan.

Sopii kinkun kanssa erinomaisesti!