Lue keskustelun säännöt.
Miten tulee herkullinen pasta carbonara?
19.02.2010 |
Ei tarvitse olla ihan perinteinen reseptikään kuhan siihen tulisi ainakin pekonia, kermaa, spagettia ja kananmunaa. Miten valmistatte?
Kommentit (6)
(3-4 hengelle): keitä spaghettia tai tagliatella. Sillä aikaa kun kiehuu, pilko paketillinen pekonia ja paista paistinpannussa. Kun on kypsää niin sekoita kulhossa 2 dl kuohukermaa, 2 munaa ja reilusti rouhittua mustapippuria ja suolaa. Kun pasta on kypsää niin valuta keitinvesi pois, lisää pekonit ja munakermaseos ja sekoittele kuumalla (jo sammutetulla) levyllä pari min. kunnes munakermaseos sakenee. Valmista! Tarjoillessa voit vielä raastaa parmesanjuustoa päälle. NAMNAM!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
pekonihan on niin rasvaista ettei tarvitse mitään paistorasvaa erikseen.
Paista jo valmiiksi paloiteltuja pekonikuutioita (ilman öljyä, pekonissa on tarpeeksi rasvaa itsessäänkin), keitä spagettia ja samaan aikaan raasta pari desiä parmesaania. Lisää paresaaniin loraus kermaa ja pari munaa. Kun pasta ja pekonit on kypsinä ja kermamunajuustoseos sekoitettu, kaada pasta tyhjään kattilaan, lisää pekonit ja seos ja sekoittele siinä, kunnes munamössö on omasta mielestä tarpeeksi hyytynyttä. kaada lautaselle ja raasta päälle rutkasti parmesaania, niin paljon kuin vain lautaselle mahtuu!
puserretun valkosipulin kera. Keitä spagetti al dente. Sekoita pekonit spagettiin. Sekoita kulhossa pari munaa, juustoraastetta reilusti ja mustapippuria. Kaada munaseos voimakkaasti vatkaten spagetti-pekonin sekaan. Ei kaipaa edes kermaa. Hyvää ruokahalua!