Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Leipuri-taitureilta apua kaipailen muffinssien kanssa
19.02.2010 |
Eli ongelmani on tämä:
Teen muffinssit ohjeen mukaan (käytän mm. leivinjauheen mittaamiseen oikeaa ruokalusikka-mittaa enkä tavallista ruokalusikkaa), muffinssit kohoavat uunissa hienosti, mutta lässähätävät sitten lopussa keskeltä ikävästi kuopalle.
Just eilen kahvilassa muffinssia syödessä totesin, että mulla menee nyt joku pieleen. Kaupan ja kahvilan muffinsseissa kun on se keskusosa hienosti kohollaan suhteessa reunoihin.
Mikä mulla menee pieleen?
Kommentit (3)
uuni on ihan oikeassa lämpötilassa. En mielestäni ole pitänyt liian pitkää aikaa, kun eivät ole kärähtäneet, pohjasta palaneet vaan sopivan ruskeita päältä ja pohjasta.
Voisko olla jotain muuta syytä kuin uuni?
Siis tiedän, että leipojassahan se suurin syy on, mutta nyt en tiedä oikein, mikä mättää.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Oletko kokeillut toista reseptiä?
Omistatko muffinssipellin? (parantaa paiston tasaisuutta)
Alue: Aihe vapaa
Uunisi saattaa olla tehoton. Muffinssi on muuten tosi vaikea pilata, yleensä onnistuu aina! Mutta mulla kävi just noin, että lässähti kun meidän uunista oli yksi vastus kärähtänyt, eikä uuni siis lämmennyt normaalisti.