Voiko pullataikinan tehdä ilman kananmunaa?

se tosiaan on noin yksi kiloa. Muutaman desin tarkkuudella.



Jauhojen määrään kun vaikuttaa paljon se, kuinka tuoreista jauhoista kyse. Kuivempia eli vanhempia tarttee enemmän.



Ja jos teet pikkupullia, on pehmyt taiina parempaa (mutta sen verran kuitenkin pitää olla, että leipoa pystyy). Pitkoihin saa sitten taikina olla napakampi.



Kokeilemalla selviää. Vaivaa jauhot mukaan pikkuhiljaa, vähitellen. Kokeille, milloin taikina on sopivan kiinteää; taikinaa ei saisi tarttua sormeen, mutta se ei saa olla liiankaan kimmoisaa.



Tekemällä oppii, onnea leipomiseen :)

kananmunaa pullataikinaan. Eräs mummo kerran sanoi, että jos haluat valmiiksi vanhan makuista pullaa, niin laita taikinaan kananmunaa.