Hyvä kasvispiirakan ohje(helppo)?

Tässä ohjeessa ei ole muuta eläinkunnan tuotetta kuin juusto.



Pohja:

- keitetty peruna/perunamuusia

- ruisjauhoja

- vehnä- ja spelttijauhoja

- margariinia (n. 100 g)

- suolaa



Muussaa keitetty peruna, sekoita siihen pehmennetty rasva. Sekoita joukkoon suola ja niin paljon jauhoja, että taikinasta saa muotoiltua helposti kiinteän pallon.



Täyte:

- keitettyä parsakaalia

- pun. paprikaa

- papuja (esim. kidney) tai kik-herneitä (säilöttyjä tai valmiiksi liotettuja ja keitettyjä)

sekä munaton munamaito

- yksi pehmeä tofu (silken tofu)

- kauramaitoa

- ripaus suolaa

- valkopippuria

- muskottia (jauhettua)



- juustoraastetta



Sekoita esim. vispilällä tofu ja kauramaito ja mausteet. Saa jäädä kokkareiseksi. Kauramaitoa kannattaa laittaa aika vähän, alle desi, muuten piirakka jää nesteiseksi (koska parsakaalista ja paprikasta tulee nestettä).



Taputtele pohja vuokaan, asettele päälle pilkottu parsakaali sekä paprika ja pavut. Niiden päälle "munamaito", ja lopuksi juustoraaste.



Olen muistaakseni paistanut 175 asteessa, on valmista sitten, kun juusto on kauniin väristä.



Sori ettei oo tarkempaa ohjetta, oon kehittänyt reseptin itse joten en tiedä määriä.

tietysti munamaitoa voi käyttää tuon tofuseoksen sijaan...

Pohjaan puoli purkkia (125g) rahkaa, 100g voita ja 4dl jauhoja, sekota keskenään taikinaksi, painele rasvattuun piirakkavuokaan.



Täyte:

1 isohko sipuli suikaleina

reilu 5cm purjoa renkuloina (tai toinen sipuli tai punasipuli)

suippopaprika , suikaleina/paloina

1-2 valkosipulin kynttä purista/silppuna



-paistetaan pannulla läpikuultaviksi



mausteiksi mustapippuria, soijaa ja jotain tuoretta yrttiä jos kotoonta löytyy ja jos on pakkasessa sieniä niin nekin voi paistaa pannulla kasvisten kanssa. Mukavan säväyksen tekee thai sweetchilisoosikin piirakkaan.



Täyte piirakkapohjan päälle, loraus kermaa päälle jos kaapista löytyy (voi jättää poiskin), ja juustoraastetta pintaan niin että näyttää hyvältä. Uuniin 200 astetta kunnes pohja on kypsä ja juusto herkullisen näköistä (~30min).