Mitä ruoaksi talkooporukalle, kun joukossa kaksi keliakiaa sairastavaa?

Ihan perinteinen hernekeitto sopii, tai lihakeitto, mikä tahansa keitto.



Joku peruna/juureslaatikko sopii hyvin.



Leipä muille normaalia, mutta sit keliaakikoille sopivat heille.



Miksi teet tästä hankalampaa kuin se onkaan?

vehnää, ruista, ohraa ja kauraa. Todella jotkut keliaakikot voivat syödä puhdasta kauraa jonkin verran, mutta en laskisi sen varaan.



Eikö talkooporukalle olisi helpointa tehdä keitto- tai pataruoka. Lihakeitto, karjalanpaisti ym



Tarkista mausteseoksista ja liemikuutioista ym sisältävätkö vehnää.

mutta yleensä olen tehnyt jotain tyyliin makaronilaatikko/kinkkukiusaus ja näistähän ei kumpikaan sovi... Ihan siis tosiaan vinkkejä kaipasin!

ne tietysti olisi helppoja ja riittävän tuhteja.

mutta yleensä olen tehnyt jotain tyyliin makaronilaatikko/kinkkukiusaus ja näistähän ei kumpikaan sovi... Ihan siis tosiaan vinkkejä kaipasin!

mutta yleensä olen tehnyt jotain tyyliin makaronilaatikko/kinkkukiusaus ja näistähän ei kumpikaan sovi... Ihan siis tosiaan vinkkejä kaipasin!

Teet vaan makaronilaatikon luontaisesti gluteenittomasta makaronista. Se löytyy sieltä kaupasta ihan tavallisen makaronin vierestä (Semper on merkki). Maistuu ihan tavalliselle makaronilaatikolle.

Ja miksi muuten kinkkukiusaus ei sovi? Kinkkua, perunaa, kermaa, jne jne.

Jos yleensä teet korppujauhokuorrutukset niin jätä pois tai käytä gluteenitonta korppujauhoa.

Miksi se ei sovi?

Joku keitto, vaikka lohikeitto, tai esim. kinkkukiusaus, muista sitten, että keliaakikolle oma voi/margariini

Eli sellaisen kokonaisen palan niin ei tasan ole.

siis ei ole gluteenia kinkussa...

T. Kokki

Laitat vain isoon uunivuokaan lihapaloja, vaikkapa valmispaketti karjalanpaistilihoja kaupasta. Siihen kylkeen porkkanoita ja lanttua (sipulia jos tykkäät) isoina lohkoina. Maustat suolalla ja pippurilla, vedenkeittimestä vettä päälle niin, että peittyvät ja uuniin hautumaan. Voit laittaa ensin 200 astetta ekan tunnin ja sitten reilusti pienemmälle vaikka vielä pari tuntia. Lisää vettä välillä jos meinaa kuivua. Tai kansi päälle.



Olen joskus laittanut raa'at perunatkin samaan vuokaan ja on hyvää! Ja helppoa!

oma voi siksi, että muut ei ole sitä jauhoveitsellä nykineet, keliaakikot saa oireita jopa siitä, että ottavat oman leipänsä päälle rasvaa samasta paketista mistä on laitettu tavallisen leivän päälle rasva

Oma voi/margariini :DD

Vierailija - 21.08.09 06:15 (ID 9111069

Katsopa huviksesi käytettyä voi/margariinirasiaa: siinä on kuin onkin pieniä leivänmuruja. Ja siitä ne sitten veitsen mukana menevät keliaakikon leivälle. Ja pienikin muru väärää viljaa on pahasta.

Meillä kuopus keliaakikko ja hänellä oma margariinirasia.

Laatikot sopivat hyvin, mikäli tehty perunasta, esim. siis kinkkukiusaus sopii mainiosti. Esim peruna-sipulisekoitus ja valmiit kinkkusuikaleet, ei pitäis olla mitään mitä keliaakikko ei voi syödä. Kunhan vain muistaa ettei käytä esim. korppujauhoja tai pastaa, ajattelematta että nekin ovat viljatuotteita. Makaronejakin tosiaan on gluteenittomia mutta ne ovat huomattavasti kalliimpia.

toki ruisleipää ja voita sen kanssa ja keliaakikoille saa leipää kauppojen pakastealtaista hyödynnä niitä.



Juomaksi piimää ja voi olla jotain leikkelettä leivän lisukkeeksi

Oma voi/margariini :DD Vierailija - 21.08.09 06:15 (ID 9111069

Katsopa huviksesi käytettyä voi/margariinirasiaa: siinä on kuin onkin pieniä leivänmuruja. Ja siitä ne sitten veitsen mukana menevät keliaakikon leivälle. Ja pienikin muru väärää viljaa on pahasta. Meillä kuopus keliaakikko ja hänellä oma margariinirasia.

Tuo nauraja ei ole ollut keliaakikon kanssa tekemisissä, ja tuo oma voi/margariini on asia, mikä yleensä unohtuu.

Pienemmällä porukalla onnistuu niin, että uusi margariinirasia avataan molemmista päistä.

Mä olen paljon tekemisissä keliaakikon kanssa, joten nuo asiat ovat niin tuttuja.

Se ap oma margariini/voi-vastaaja