Mitä kaikkea kesäkurpitsasta?

marinoi viinietikassa



ohje oli Pirkassa pari nroa taaksepäin, tosi hyvää

tänään kuutioin kanawokkiin, sämpylätaikinaan, keittoihin, raasteena, salaatteihin.

Meillä myös runsaasti satoa ja koska maku mieto niin lykkään joka ruokaan.

Myös netistä löytyy pari kakkuohjetta joihin tulee kesäkurpitsaa. Ainakin suklaakuivakakku on hyvänmakuinen.

kummankin puolen eli semmosia puolikuun muotosia ohuita siivuja. n. pari kurpitsaa siis. paistinpannulle voin kera, paistelet ja pehmennat. sitten pussillinen pakaste katkarapuja joukkoon ja kypsennat ne. keitat pastan ja sekotat katkarapu/keskurpitsa sekoituksen joukkoon. tarjoat parmesaanin kera. mitaan muita aineksia ei tarvitse ja hyvin maukas.

ja se oli todella hyvää. En olisi tiennyt että siinä on kurpistsaa jos ei olisi kerrottu.



http://www.hs.fi/ruoka/reseptit/artikkeli/Kes%C3%A4kurpitsakakku/113524…



* 2 dl öljyä

* 3 munaa

* 400 g kuorittua, raastettua

* kesäkurpitsaa

* 3 dl sokeria

* 6 dl vehnäjauhoja

* 2 tl vanilliinisokeria

* 2 tl kanelia

* 1 tl soodaa

* 4 tl leivinjauhetta

* 1 tl suolaa

* 80 g (2 dl) hasselpähkinärouhetta

* 100 g (1 1/2 dl) rusinoita

* tomusokeria pinnalle



1. Vatkaa munien rakenne rikki, lisää öljy ja sokeri.



2. Sekoita loput ainekset keskenään ja lisää seos nesteisiin aineisiin. Sekoita tasainen takina.



3. Kaada taikina voideltuun, korppujahoilla vuorattuun 2 litran vetoiseen vuokaan.



4. Paista 175 asteessa uunin alaosassa noin 1 1/2 tuntia. Peitä loppuvaiheessa leivinpaperilla, jos pinta alkaa tummua liikaa.



5. Anna jäähtyä vuoassa.



6. Kumoa kakku. Sihtaa pinnalle tomusokeria. Kakku säilyy mehevänä monta päivää. Se on parhaimmillaan kylmänä ja raikkaana.