Mitä tehdä mustaherukoista, kun ei omista mehumaijaa?

Kattilassa keittämällä mehua, siivilöit sitten vaan.

Osasta tee hilloa ja hyytelöä!

oli hyvä mehuohje. Siinä ei tarvinnut mehumaijaa.



Lehti tuli viime viikolla. Voin etsiä sen ohjeen, jos haluat.

Olisin kyllä kiitollinen.

Ja sit siivilöimään. Kuulostaa helpolta.

Keitetyn mehun perusohje











Ainekset

Kattilaan sopiva määrä marjoja tai hedelmiä (esim. 1- 2 kg)





1. Kiehauta vesi isossa teräs- tai emalikattilassa. Käytä vettä 4 - 5 dl marja- tai hedelmäkiloa kohti.



2. Huuhdo marjat tarvittaessa. Lisää marjat tai paloitellut hedelmät ja anna kiehua kannen alla 10 - 15 minuuttia kunnes marjat ovat vaalentuneet. Pusertamalla marjoja kattilan reunoja vasten keittoaikaa voi lyhentää.



3. Siivilöi mehu. Saat kirkkaan mehun käyttämällä sideharsokangasta. Silloin marjoja ei saa painella siivilöinnin aikana.



4. Mittaa mehu kattilaan. Lisää 300 - 500 g Dansukker Taloussokeria mehulitraa kohti. Kiehauta ja kuori vaahto pinnalta.



5. Pullota mehu.



t. 2

Herukkainen tuoremehu (1,5l)

* 1 kg mustaherukoita

* 9 dl vettä

* 1,5 tl sitruunahappoa

* 4 dl sokeria





-Perkaa marjat ja poista huonot joukosta.

- Huuhtele ja valuta hyvin.

- Survo marjat kulhoon ja kaada vesi päälle.

- Lisää sitruunahappo ja sekoita, kunnes se liukenee.

- Anna olla peitettynä kylmässä vuorokauden ajan. Sekoita välillä.



- Valuta mehu kankaalla vuoratun siivilän läpi.

- Lisää sokeri mehuun ja sekoita, kunnes se liukenaa.

- Kaada mehu muovisiin pulloihin ja pakasta. (Muista jättää pulloihin 10 % tilaa pakastuksessa tapahtuvalle nesteen laajenemiselle)







Sitruunahappoa saa ainakin apteekista.

Kaupoissa myydään ihan pakastukseen tarkoitettuja muovipulloja. (Ainakin viime kesänä oli..)



Mukavia mehuhetkiä!

ap

Kulhoon herukat, pari banaania ja jugurttia maun mukaan ja sauvasekottimella mössöksi. On hyvä aamu- tai välipala.