Lue keskustelun säännöt.
mikä tässä ihanan kuuloisessa kakkuohjeessa on vikana?
20.12.2008 |
Pohja:
25kpl täysjyvä kaurakeksejä
50g margariinia
Hienonna keksit jauheeksi. Laita irtopohjavuoan (24cm) pohjalle leivinpaperi. Kaada sula margariini keksijauheen sekaan ja painele tasaisesti vuoan pohjalle. Laita jääkaappiin täytteen valmistumisen ajaksi.
Tiramisumousse:
250g maitorahkaa
1dl pikakahvijauhetta
3rkl tiramisu makusiirappia
1rkl vaniljasokeria
½dl sokeria
1½prk flora vispiä
½dl vettä
5 liivatelehteä
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita maitorahkan joukkoon pikakahvijauhe, makusiirappi, sokeri ja vaniljasokeri. Vaahdota flora vispi kuohkeaksi vaahdoksi ja kääntele maitorahkaseoksen joukkoon. Lämmitä vesi kiehuvaksi. Purista liivatelehdet kuiviksi ja lisää ne kiehuvaan nesteeseen, sekoita. Kaada liivateseos ohuena nauhana tiramisumoussen joukkoon kokoajan sekoittaen.
Vadelmaraita:
1dl vadelmamarmeladia
2dl vettä
2 liivatelehteä
Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Laita vadelmamarmeladi kattilaan yhdessä veden kanssa ja anna kiehua. Ota kattila liedeltä ja lisää joukkoon kuivaksi puristetut liivatelehdet. Anna seoksen jäähtyä.
- en saanut onnistumaan, vaan vadelmaraita jäi aivan löysäksi, vaikka laitoin sen pakkaseen hyhmettymään. hyhmettymisen aikana myös puolikas tiramisuvaahto ehti hieman hyytyä ja oli vaikea levittää vadelman päälle. nyt kakku hyytyy yön yli jääkaapissa, mutta voisiko sitä mitenkään vielä pelastaa?
Kommentit (8)
Jaa tiramisumousse kahteen osaan ja levitä toinen puoli keksipohjan päälle. Tasoita pinta ja kaada valdemaseos. Jäädytä pakastimessa kunnes vadelmaseos on osittain hyytynyt. Laita vadelmaraidan päälle loput tiramisutäytteestä ja laita kakku jääkaappiin hyytymään.
.. eli tuo kohta taitaa olla ohjeessakin vikana, kun neuvotaan laittamaan pakkaseen jähmettymään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
pitää vissiin huomenna tehdä uusi kakku toisella ohjeella.
mitä mieltä olet muuten murukahvin määrästä?
t. se pakastimen aiheuttamia vaurioita epäillyt.
Älä nyt murehdi sitä kakkua, kurkkaa aamulla tilanne uudelleen.
Kuulostaa ihanalle tuo ohje, uskaltaisinkohan itse kokeilla?
t. se sama pakastin :)
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse tekisin niin että tekisin hyydykkeet siihen vaiheeseen valmiiksi että liivatteet pitäisi laittaa ja tekisin ne vaiheet peräkkäin ja sitten yhdistäminen.
Vähentäisin tuosta marmeladihässäkästä vettä pois yli puolet ja sitten voisi toimia. Oliko varmasti käyttämäsi vadelma marmeladia eikä hilloa. Hillo on löysää ja marmeladi jäykkää jo valmiiksi ja se ei itsessään hyydyttävää ainetta kaipaisi. Yksi liivat hyydyttää desilitran mutta ei sitäkään kovin kiinteäksi hyydytä.
Joten päätelmäni on että unohdit liivatteet vadelmahässäkästä tai sinä käytit vadelmahilloa etkä marmeladia.
ps. marmeladeissakin on eri jäykkyyksiä
pakaste ei ole pilannut tuotostasi
terveisin kondiittori
1 liivatelehti/ 1dl nestettä, hyytyy varmasti. 3 liivatetta olis ainakin pitänyt olla, olisin saattanut laittaa enemmänkin, ehkä 4 kun vettäkin on noin paljon
voi helvata, mitä ihmettä nyt teen?