Lue keskustelun säännöt.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Tervetuloa lukemaan keskusteluja! Kommentointi on avoinna klo 7 - 23.
Alue: Aihe vapaa
Taas pakastevadelmista norovirus epidemia!
05.06.2009 |
Ulkomaisista pakastevadelmista löytynyt norovirusta
5.6.2009 11:43
A A Pipsa Palttala
Helsingin Sanomat
Puolalaisten pakastevadelmien epäillään aiheuttaneen vatsatautiepidemioita eri puolilla Suomea.
Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran mukaan ainakin yksi tapaus on varmistunut marjoista levinneen noroviruksen aiheuttamaksi. Virusten epäillään joutuneen marjoihin saastuneesta kasteluvedestä.
"Jostain syystä vadelma yhdistetään usein epidemioihin, mikä saattaa johtua sen rakenteesta", Eviran ylitarjastaja Taina Niskanen sanoo.
Evira suosittelee, että kaikki pakastevadelmat kuumennetaan ennen syömistä. Muutkin pakastemarjat tulisi kuumentaa, jos niitä tarjoillaan vanhuksille, lapsille tai muuten vastustuskyvyltään heikoille.
Niskasen mukaan pakastemarjojen kuumentaminen on Eviran yleinen suositus, josta kuitenkin tiedotetaan ainoastaan suurkeittiöille. Pakastepusseissa keittämissuosituksesta ei mainita mitään.
"Lähtökohtaisesti emme varoita [tällaisista], koska muuten varoitusta pitäisi miettiä lukemattomille elintarvikkeille. Se on pelkkä suositus eikä pakollinen toimenpide", Niskanen sanoo.
Norovirus ei välttämättä kuole mikroaaltouunissa lämmittämällä, sillä virukseen tepsii vain vähintään 90 asteen lämpötila. Marjoja pitäisi kuumentaa ainakin kahden minuutin ajan. Pakastaminen ei tapa virusta.
Norovirus aiheuttaa tavallisesti pahoinvointia ja ripulia.
On se kumma kun ihmiset yhä edes ostavat ulkomaisia pakastevadelmia...Eihän tämä ollut ensimmäinen kerta kun ulkomaiset pakastevadelmat aihettivat tälläisen epidemian. Hyi hitto!
Kommentit (6)
montaa vuotta kun edellisen kerran oli saman tilanne. Miten ihmiset uskaltavat syödä ulkomaisia pakastemarjoja ilman kunnollista kuumennusta? Eritoten kun noro ei sairastuta vain sillä saastunutta elintarviketta vaan tarttuu tehokkaasti sairastuneesta toisiin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Elintarviketurvallisuusvirasto Evira suosittelee käyttämään ulkomaisia pakastevadelmia vain kunnolla kuumennettuina. Eri puolilla maata on esiintynyt kevään aikana norovirusepidemioita, joiden epäillään aiheutuneen ulkomaisista pakastevadelmista, joita on käytetty täytekakuissa ilman kuumennusta.
Evira kehottaa kuluttajia ja suurtalouksia tarkistamaan hankkimiensa pakastevadelmien alkuperän ja ruokamyrkytysten välttämiseksi nauttimaan ulkomaiset vadelmat vasta riittävän kuumentamisen jälkeen. Ulkomaista alkuperää olevat pakastevadelmat pitää kuumentaa vähintään 2 minuutin ajan 90 asteessa.
Elintarvikkeen alkuperämaa on ilmoitettava pakkauksessa, jos alkuperämaan pois jättäminen voi johtaa kuluttajaa harhaan. Erityisesti alkuperämaa on tarkistettava ulkomaisista vadelmista, jotka ovat pakattu vasta Suomessa.
Virukset pääsevät marjoihin esim. saastuneen veden välityksellä. Pakastaminen säilyttää virukset hengissä ja tartuntakykyisinä. Jos marjat käytetään sulatuksen jälkeen sellaisenaan tai ainoastaan niitä lievästi kuumentaen, virukset eivät tuhoudu.
Virusten tutkiminen elintarvikkeista on äärimmäisen hankalaa eikä elintarvikelaboratorioissa ole saatavilla rutiininomaisia menetelmiä virusten todentamiseen marjoista. Menetelmän kehittely jatkuu koko ajan.
Myös muiden ulkomaisten pakastemarjojen kuumennusta suositellaan, jos niitä tarjoillaan riskiryhmiin kuuluville kuten vanhuksille, lapsille tai henkilöille, joiden vastuskyky on heikentynyt.
vai pitääkö kaikki pakastemarjat, myös kotimaiset kuumentaa samalla tavalla?
Ulkomaillahan tuo on ihan yleinen käytäntö...
huuhdeltu ulosteiden saastumalla vedellä...
Alue: Aihe vapaa
niitä yleensä osta.