Lue keskustelun säännöt.
Miksi taikina pitää peittää pyyhkeellä
15.06.2026 |
Onko se ujo nousemaan ilman näkösuojaa? Tulevaisuus pullana tai leipänä häikäisee? Mietin siis ihan tosissani asiaa. Onko kyse vain vanhasta tavasta, kun muinoin taloissa oli jos mitäkin hyönteisiä? Hiivan toiminta tarvitsee happea ja liina jossain määrin estää sitä? Siis onko tälle pulla- tai leipätiinun peittämiselle oikeasti joku syy?
Kommentit (34)
Ei kuivu, pysyy lämpimänä, sinne ei mene kissankarvoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Ettei loi set ja syöpäläiset pääse iskemään sen kimppuun...
Suomi kuuluu suomalaisille!
Hiiva tarvitsee lämpöä. Liinan alla pysyy hitusen lämpimämpänä.
Ei tarvi peitää, voi laittaa paikkaan missä ilma ei liiku.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Tuorekelmu toimii paremmin, mutta sitä ei savupirtissä ollut, joten perimätieto ei tunnista parempaa tekniikkaa.
Kuivumisen esto on se pääasiallinen syy, kuten jo muutkin totesi. Vaihtoehtoisesti voit suihkuttaa tai sivellä vettä päälle.
Vierailija kirjoitti:
Hiiva tarvitsee lämpöä. Liinan alla pysyy hitusen lämpimämpänä.
Jos olen oikein tajunnut, nykyisin jopa suositaan kylmässä hitaasti nostatusta. Tulee parempaa leipää? Korjaa jos olen väärässä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Se alkaa elää ja se muistuttaa ihmisen vatsaa. Hiiva kohoaa piilossa.
Vierailija kirjoitti:
Ettei taikina kuivu
Kuinka paljon se kuivuu nopeilla ohjeilla, ja jos pinta hieman kuivuisikin, eikö se edistäisi rapeankuoren muodostumista? Siis jos taikinaa ei vaivata kohotuksen jälkeen, siis vain leikataan sopiviksi paloiksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Voi sen peittää vaikka t-paidalla, ei ole pakko olla pyyhe.
Vierailija kirjoitti:
Ei kuivu, pysyy lämpimänä, sinne ei mene kissankarvoja.
Sinne tosin menee kissankarvoja peität sen tai en. Aivan kuin ne kissankarvat löytävät tiensä avaamattomaan voirasiaan.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Tuorekelmu toimii paremmin, mutta sitä ei savupirtissä ollut, joten perimätieto ei tunnista parempaa tekniikkaa.
Kuivumisen esto on se pääasiallinen syy, kuten jo muutkin totesi. Vaihtoehtoisesti voit suihkuttaa tai sivellä vettä päälle.
en kyllä suosittele kelmua taikinan päälle.
Liina!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ettei taikina kuivu
Kuinka paljon se kuivuu nopeilla ohjeilla, ja jos pinta hieman kuivuisikin, eikö se edistäisi rapeankuoren muodostumista? Siis jos taikinaa ei vaivata kohotuksen jälkeen, siis vain leikataan sopiviksi paloiksi.
Rapea kuori syntyy kyllä ilman taikinan kuivattamistakin.
En täysin tajua mitä tarkoitat. Jos taikinaa ei vaivata kohotuksen jälkeen? Eli ei tehdä ns. alaslyöntiä ja muotoilla leipää halutulla tavalla, vaan ainoastaan otetaan taikina kulhosta koskien siihen mahdollisimman vähän, ja leikellään sitä jollain tavoin? Minkä muotoisia leipiä tulee siitä, kun otat taikinamöykyn ja leikkaat sitä tyyliin keskeltä poikki?
Taikinan peittäminen ei ole pakollista. Peittämisen vaikutus lopputulokseen on pieni. Ei siis ratkaiseva. Jos halusit kuulla tämän vastauksen, onhan se totta. Ohjeissa kai haetaan optimaalista lopputulosta, ja siksi neuvotaan peittämään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Vierailija kirjoitti:
Voi sen peittää vaikka t-paidalla, ei ole pakko olla pyyhe.
hyi olsettavaa hikipitaa ällöä
kas kun et pierukalsareita ehdottanut
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei kuivu, pysyy lämpimänä, sinne ei mene kissankarvoja.
Sinne tosin menee kissankarvoja peität sen tai en. Aivan kuin ne kissankarvat löytävät tiensä avaamattomaan voirasiaan.
miten helekutissa siellä on kissankarvoja kun ei ole mokomaa!
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Tuorekelmu toimii paremmin, mutta sitä ei savupirtissä ollut, joten perimätieto ei tunnista parempaa tekniikkaa.
Kuivumisen esto on se pääasiallinen syy, kuten jo muutkin totesi. Vaihtoehtoisesti voit suihkuttaa tai sivellä vettä päälle.
en kyllä suosittele kelmua taikinan päälle.
Liina!
Arvoton on kommenttisi ilman perustelua.
Kelmu.
Vierailija kirjoitti:
Voi sen peittää vaikka t-paidalla, ei ole pakko olla pyyhe.
Vaikuttaako bädipaita tai asennepaita leivän makuun?
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei kuivu, pysyy lämpimänä, sinne ei mene kissankarvoja.
Sinne tosin menee kissankarvoja peität sen tai en. Aivan kuin ne kissankarvat löytävät tiensä avaamattomaan voirasiaan.
Totta tämä. Sekä silmämuniin ja kananmunan kuoren sisään ja syntymättömän sikiön suuhun.
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
Ei kuivu, pysyy lämpimänä, sinne ei mene kissankarvoja.
Sinne tosin menee kissankarvoja peität sen tai en. Aivan kuin ne kissankarvat löytävät tiensä avaamattomaan voirasiaan.
miten helekutissa siellä on kissankarvoja kun ei ole mokomaa!
Koska kissankarva on kosminen entiteetti, joka on läsnä aina ja kaikkialla.
Ettei taikina kuivu