Tampereelta kakku juhliin

Mikset itse vaan katsele eri paikkojen suosituksia netistä? Mä katselin viime kesänä ja hinnat nähtyä päädyinkin tekemään kaksi kakkua itse. Säästin reilusti yli 100e. 

Trendikkäämpi? Hyi.

hakasen leipomo nekalassa

No se mansikkakerma on vaan paras. Brander tai Hakanen tekee ainakin hyviä kakkuja.

Hyvä kakku-firma. Katso netistä. 

ÄLÄ VAAN OSTA VAAN MATKUSTA OMAAN MAAHASI . KIROILE SIELLÄ. 

Täällä on kyllä noita leipomoita Tampereella ja lähialueilla. Heitetään nyt vaikka Jussinhannan Leipä tai Hakasen Leipomo. Jussinhannan Leipä on vanha ja osaava leipomo, oli aikoineen nimellä Jussilan Leipomo. Brander kai on nykyisin keskittynyt gluteenittomiina enempi?

Ei valmiit täytekakut ole koskaan hyviä kun niissä on aina jotain ällöä rasvakreemia oikean kermavaahdon sijasta. Oikea kermavaahto ei kestä säilytystä ja kuljetusta siksi leipomot käyttävät noita jäykempiä kreemejä. Paras valmis täytekakku olisi hyvä sacher-kakku ja siihen lisäkkeeksi voisi tarjota itse vatkattua kermaa ja vaikka tuoreita vadelmia.

Vierailija kirjoitti:

Ei valmiit täytekakut ole koskaan hyviä kun niissä on aina jotain ällöä rasvakreemia oikean kermavaahdon sijasta. Oikea kermavaahto ei kestä säilytystä ja kuljetusta siksi leipomot käyttävät noita jäykempiä kreemejä. Paras valmis täytekakku olisi hyvä sacher-kakku ja siihen lisäkkeeksi voisi tarjota itse vatkattua kermaa ja vaikka tuoreita vadelmia.

Aloittahan kaipasi juuri muuta kuin kermakakkua, jotain trendikkäämpää. Sacher-kakkukin on vanhaa tyyliä ja lisäksi raskas koska se on suklaakakku. Nuo perinteikkäät leipomot osaavat tehdä asiakkaan toiveiden mukaisia. Sinne vain yhteyttä ottamaan joko paikanpäälle tai soittamalla. 

Hakaselta kakut ostetaan. Ja kermakakkua trendikkäämpää ei ole. Kaikki on jo väsyneet noihin juustokakkuihin ja ne ylikorkeat amerikkalaiskakut on jo passé. Ei mitään liivatteita ja tuorejuustoja, vaan kunnon kermaa pitää olla.

Vierailija kirjoitti:

Ei valmiit täytekakut ole koskaan hyviä kun niissä on aina jotain ällöä rasvakreemia oikean kermavaahdon sijasta. Oikea kermavaahto ei kestä säilytystä ja kuljetusta siksi leipomot käyttävät noita jäykempiä kreemejä. Paras valmis täytekakku olisi hyvä sacher-kakku ja siihen lisäkkeeksi voisi tarjota itse vatkattua kermaa ja vaikka tuoreita vadelmia.

Maaseudulla on noita menneisyyteen jämähtäneitä kreemileipomoita ja marketeissa tietysti kestokakkua. Mutta kyllä tamperelaiskonditorioista saa ihan tuoretta kermakakkua.

"Trendikkäämpi" ei enää ole trendikästä.

Vierailija kirjoitti:

Vierailija kirjoitti:

Ei valmiit täytekakut ole koskaan hyviä kun niissä on aina jotain ällöä rasvakreemia oikean kermavaahdon sijasta. Oikea kermavaahto ei kestä säilytystä ja kuljetusta siksi leipomot käyttävät noita jäykempiä kreemejä. Paras valmis täytekakku olisi hyvä sacher-kakku ja siihen lisäkkeeksi voisi tarjota itse vatkattua kermaa ja vaikka tuoreita vadelmia.

Maaseudulla on noita menneisyyteen jämähtäneitä kreemileipomoita ja marketeissa tietysti kestokakkua. Mutta kyllä tamperelaiskonditorioista saa ihan tuoretta kermakakkua.

Totta! En itsekään edes muista koska olisin törmännyt viimeksi johonkin kreemikakkuun. Varmaan tosiaan pikkupaikkakunnilla vielä tekevät. Toinen kamaluus on se sokeritahnakuorrutus. Siihen saa upeat koristelut mutta maku onkin sitten oma lukunsa. 

Muistaako kukaan, mikä leipomo se oli josta sai ihanaa valkosuklaa-mustaherukkakakkua? Onko se vielä toiminnassa? Joku perinteinen ihana kakkukonditoriahan lopetti yli kymmenen vuotta sitten kaikessa hiljaisuudessa toimintansa Tampereella, mutta en saa päähäni sen nimeä oliko se tämä mustaherukkakakun valmistaja.