Kuinka kovalla teflon-pannua uskaltaa kuumentaa?

jos pannu on kovin tyhjä.



Tyhjää pannua ei silläkään.

olla pitkään aikaan myytykään? Niissä on aina jotain apuainetta tai muuta (esim. titaanioksidi) seassa, joka tekee pinnoitteen kestävämmäksi ja estää teflonin höyrystymisen.



Uusia laadukkaita pannuja saa kuumentaa ihan vaikka kutosella. Tyhjänä ei tietenkään koskaan, koska pannun pohja muuttaa muotoaan ylikuumetessaan. Vähintään öljytilkka pohjalle, kun liesi pannaan päälle.

Mikä tekee eron siihen, että pannulla on sitten vaikka tilkka öljyä tai puolikas sipuli pilkottuna?



Väitän, ettei tulikuumaksi pikaisesti lämpenevä öljy tai sipuli sitä hirveästi jäähdytä ainakaan.

Jos pannulla on öljyä ja se alkaa savuta, pannun käyttäjä huomaa että pannu on päässyt liian kuumaksi ja lykkää pannulle ruokaa.



Meidän käytössä eivät mitkään pinnoitetut pannut kestä. Jatkuvasta uusien pannujen ostokierteestä päästiin vasta kun alettiin suosiolla käyttää valurautapannua. Valurauta kestää isältä pojalle.