Millä maustat jauhelihan yleensä? Mä maustan jauhelihamausteella, mutta nyt se on loppu...

Vierailija kirjoitti:

Esimerkiksi jos tekee makaronilaatikon? Pitääpä kokeilla tota mustapippuria. Ap

Makaroonilaatikkoa varten kuullotan sipulia ja valkosipulia, lisään jauhelihan ja raastettua porkkanaa. Seoksen maustan lihafondilla, valkopippurilla ja paprikalla. Joskus myös chiliä hiukan. Munamaitoon lisään myös valkopippuria ja suolaa.

Kannattaa kokeilla erilaisia mausteita. Kastikkeisiin esim. sopii monenmoiset yrttimausteet pippurin ja suolan lisäksi.

Mustapippuri, valkopippuri ja viherpippuri ovat kaikki samaa tavaraa muuten paitsi poiminta-ajakohdan ja jälkikäsittelyn osalta. Makaronilaatikossa munamaitoon ennen kaatamista vuokaan makaronin, paistetun jauhelijan ja kuullotetun sipulin päälle, jotka sekoitettu tietysti, sopii hyvin pieni määrä suolaa, valkopippurijauhetta, hieman currya.

Päälle voi sitten vielä rouhia tai laittaa valmista rouhetta mustaa pippuria ja jotain muutakin oman maun mukaan. Hienonnettu basilika sopii hyvin, samoin vaikka rakuunaa voi kokeilla joskus jne. Jotkut laittavat makaronin sekaan myös koskenlaskija-juustoa jne. Laitoin kerran kuivattuja mustia torvisieniä ja oli todella hyvää :)

Makaronilaatikko on helppo ruoka tehdä ja sitä voi muunnella mausteilla mukavasti. Kannattaa kokeilla aina silloin tällöin jotakin erilaista :)

Kokeilkaapa laittaa makaronilaatikkoon aurinkokuivattuja tomaatteja lasipurkista & sitä öljylientä myös. Tulee ihania makuelämyksiä joukkoon, mutta maistuu silti riittävän perinteiseltä makaronilaatikolta.

Tomaatit kannattaa saksia vähän pienempiin lohkoihin, ei kuitenkaan silpuksi. 

Ihme homma muuten, ettei voi googlata "jauhelihan maustaminen" vaan kyselee palstalla.

Vierailija kirjoitti:

Mustapippuri, valkopippuri ja viherpippuri ovat kaikki samaa tavaraa muuten paitsi poiminta-ajakohdan ja jälkikäsittelyn osalta. Makaronilaatikossa munamaitoon ennen kaatamista vuokaan makaronin, paistetun jauhelijan ja kuullotetun sipulin päälle, jotka sekoitettu tietysti, sopii hyvin pieni määrä suolaa, valkopippurijauhetta, hieman currya.

Päälle voi sitten vielä rouhia tai laittaa valmista rouhetta mustaa pippuria ja jotain muutakin oman maun mukaan. Hienonnettu basilika sopii hyvin, samoin vaikka rakuunaa voi kokeilla joskus jne. Jotkut laittavat makaronin sekaan myös koskenlaskija-juustoa jne. Laitoin kerran kuivattuja mustia torvisieniä ja oli todella hyvää :)

Makaronilaatikko on helppo ruoka tehdä ja sitä voi muunnella mausteilla mukavasti. Kannattaa kokeilla aina silloin tällöin jotakin erilaista :)

Maustepippuri ja roseepippuri taas eivät ole pippureita, eivät myöskään chilit.

Kai täältä voi vinkkejä kysellä. Aika usein saa hyviä uusia ideoita :)

Miska kirjoitti:

Olin juuri pari päivää sitten ostamassa mausteita ja vilkaisin tuollaista jauhelihamaustetta. Ei siinä mitään epämääräistä ollut mukana, erilaisia pippureita, chiliä ja taisi olla myös suolaa vähän. Odotin jotain kauheaa lisäainelistaa. 

Laitan yleensä jauhelihaan valkopippuria, suolaa, valkosipulimaustetta ja chilijauhetta. Vähän mitä mausteita kaapissa sattuu silloinkin olemaan.

Et siis ymmärtänyt pussin sisältöä?

Jauhelihamauste... Sisältää pelkkää suolaa ja natriumglutamaattia.

Laittaisin myös noita edellä mainittuja,ja lisäksi rosmariinia,ehkä myös muita yrttejä,joita maustekaapissa sattuu olemaan.

Vierailija kirjoitti:

Kaikella muulla saa parempaa kuin mainitsemallasi. Tota sotkua en ruokaani laita. Tiedätkö edes mitä se sisältää?

Sinäpä et taida tietää, että niitä mausteseoksia on monenlaisia. Ei ole suurta eroa laittaako mausteet eri purkeista vai yhdestä purkista, jos seoksessa on omiin makumieltymyksiin sopiva kokonaisuus.

Mutta mausteisiin; suola, mustapippuri (tai pippuriseos) myllystä, chilijauhe, paprikajauhe ja näiden lisäksi jauhelihan käyttötarkoituksesta riippuen sipuli, valkosipuli ja yrttejä.

Vierailija kirjoitti:

Jauhelihamauste... Sisältää pelkkää suolaa ja natriumglutamaattia.

Höpsis

Monenko ihmisen vinkkejä löydät av:sta kysymällä, ja monenko googlesta?

No mustapippurilla ei kyllä saa ruasta tulista vaikka sitä tunkisi siihen koko purkin. Mistä näitä maustamis-ummikkoja oikein sikiää? Mitä ihmettä te söitte kotona?

Eikö siinä ap:n jauhelihamaustepussissa ole tuoteselostetta?

Vierailija kirjoitti:

Eikö siinä ap:n jauhelihamaustepussissa ole tuoteselostetta?

Itse googlaten "jauhelihamauste"

Jauhelihamauste Meira

Ainekset:

Suola (35 %), glukoosi, sipuli, paprika, mustapippuri, valkosipuli, valkopippuri ja basilika.

Oliko vaikeaa?

Jauhelihamauste Prima-mausteet

"Sisältää: suola (44%), glukoosi, mustapippuri, sipuli, basilika, paprika, kasviöljy (rypsi), maltodekstriini maissi), paakkuuntumisen estoaine E 551, korianteri, hiivauute, liha-aromi (vehnä, ohra, soija)."

Santa Maria 30 g jauhelihamauste

Ainekset: sipuli, suola (44 %), rypälesokeri, kirveli, mustapippuri, basilika, aromi.

Mä nakkaan jauhelihan sekaan monesti lihaliemikuution.

Riippuu mitä ruokaa tekee, mutta oma perussetti on suola, rouhittu mustapippuri, paprikajauhe ja maustepippurijauhe. Sekaan saattaa mennä myös erilaisia maustekastikkeita, kuten sriracha, soija, hickory, valkosipuli jne.

Vierailija kirjoitti:

No mustapippurilla ei kyllä saa ruasta tulista vaikka sitä tunkisi siihen koko purkin. Mistä näitä maustamis-ummikkoja oikein sikiää? Mitä ihmettä te söitte kotona?

Ainakin mun lapsuudenkodissa syötiin  enimmäkseen eineksiä.Opin käyttämään mausteita ja ylipäätään tekemään kunnolla ruokaa vasta opiskellessani ravintola-alaa.Eli jos ei viitsi opetella yrityksen ja erehdyksen kautta,ei siinä ole mitään vikaa,että kysyy neuvoa,vaikka sitten anonyymisti täällä.

Jos ap on vielä linjoilla,koeta laittaa ruokaan yrttejä,antaa kivasti makua,mutta ei tule liian tulista.Niissä pusseissa lukee mikä sopii mihinkin ruokaan.