Faith

Tein tosi hyviä kikherne-kasvispyöryköitä. Niiden kanssa keitetty peruna sekä kylmä tahini-kermaviilikastike. Lisäksi porkkana ja hapankaalia.

Ostin pyörykkätaikinaa varten ensimmäistä kertaa härkäpapujauhoja. Hyvin toimi tämä kotimainen tuote. Sain moitteetta koossa pysyvän taikinan jossa on korkea proteiinipitoisuus.

Minulla on pitkät keskipaksut suorat hiukset, ja pidän tasapitkinä koska se on helpompaa. Tasoitan latvat itse hiustenleikkuusaksilla.

Pastakastikkeeseen voi kokkaamisen loppuvaiheessa lisätä reilun määrän pinaatinlehtiä. Ne kutistuvat kastikkeen seassa nopeasti, ja pinaatti on aika huomaamattoman makuistakin. 

Pakasteherneet ja pakasteparsakaali ovat myös helppoja lisätä lämpimään ruokaan. Useimpiin ruokiin noista jompi kumpi sopii tosi hyvin, siis pataruokiin ja kastikkeisiin.

Vähärasvaisesta maustamattomasta jogurtista voi tehdä tsatsikin tai muun kylmän kastikkeen. Siinä on ainakin reilusti vähemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin kermaviilissä.

Kevytmajoneesissakin on vähemmän tyydyttynyttä rasvaa kuin kermaviilissä, vaikka sen kokonaisrasvapitoisuus on suurempi.

Erikoista että tuossa uudessa Yhdysvaltojen kuviossa painotetaan että maidon tulee olla täysrasvaista ("whole milk"). Mikä on saanut suositusten laatijat ajattelemaan että mitä enemmän tyydyttynyttä rasvaa, sen parempi?