Kampin Pimu
Seuratut keskustelut
Kommentit
S k e kirjoitti:
Vierailija kirjoitti:
aurinkokuivattu tomaatti -nimellä myytä marinoitua Atrian kanaa, kotitilalta valmistettuna. Tuoteselosteen mukaan mausteaineina on mm. persilja, mustapippuri, chili ja mukana myös sokeri, suola, E331, sitruunajauhe, sitruunankuori, auringonkukkaöljy, dekstroosi ym. säilöntäaineet.
Kanaa eli broilerinfileitä pakkauksessa on 72%, mikä tietysti on ihan jännä luonnehdinta, kun siinä ei sitten sitä marinointilientäkään kovin paljoa ole, ehkä siinä on sitten laskuissa 20% ilmaa, muovikuoret ja loput sitä marinaadia.
Ske: "23% on sitten vettä...?"
On se ihan mahdollista. Jos broilerinlihoja on 730 grammaa, kyllä 2,3 desiä vettä sen marinadiin uppoaa hyvinkin.
Kampin Pimu
Vierailija kirjoitti:
No kaipa nyt broilerin reisikoivissa on luita. Jos joku miettii, että mikäköhän ilma siinä pakkauksessa painaa jos lihaa vain 70%. Onko ihmiset oikeesti näin tyhmiä. Surullista. Ja ei, en maksa marinadista 10€/kg luokkaa. Maustan ihan ite.
Onko kirjoittaja niin tyhmä ettei ymmärrä mikä on file?
Kampin Pimu
Uteliaisuuteni syy on se, että mulla on kilo kanan fileepihvejä pakastimessa ja mietin mitä niillä tekisin. Toi uuniin laitto kuulostaa helpolta!
Kampin Pimu
Vierailija kirjoitti:
Laitoin eilen kanapalat ja grillikasvikset uuniin ja nyt oon syönyt niitä jo toista päivää ja saattaa jäädä yks annos huomisellekin.
Savulohisalaattikin kun on syötävä, tänään menee vanhaksi.
Töihin mennessä vois käydä vielä kauppakierroksen.
-winner-
Uteliaisuuttani kyselen, miten maustoit kanafileet?
Kampin Pimu
Näin on. Olisipa aika mauton ja kuivakka käntty kinkku ilman suolausta. Suola auttaa lihaa sitomaan vettä ja tekee sen mehukkaaksi. Lisäksi suola estää mikrobien kasvua.
Kampin Pimu