miksi kekseissä on aina reikiä?

En tiedä yhtään keksiä missä olisi reikä.

Kakkonen jatkaa että tarkotitkohan munkkeja? Ne paistuu tasasemmin.

En ole nähnyt.

Marie, digestive, fourre, ... Täynnä pieniä reikiä.

Onko se ulkonäköjuttu vain?

Esim. http://mygovegan.de/wp-content/uploads/2013/05/gross-doppelkekse-schoko-schoko-A1-300x300.jpg

Ehkä ne auttavat muodon säilymistä

Öö, kun se on piparilajike.

Jos laittaa päälle esim nutellaa niin sitä saa helposti enemmän keksin päälle, NAMS!

Jos kyse on suolakekseistä tai sen kaltaisista, niin höyryn pitää päästä karkaamaan paistettaessa. Jos höyry ei pääsisi mihinkään, keksit eivät olisi litteitä eivätkä rapeita. Jos reikiä on liikaa, keksistä tulee kuiva ja kova, ja jos rekiä on liian vähän, reikien väliset alueet kohoavat. Enempää en tiedä.

Niihin pistellään reikiä, etteivät kohoa (nouse) uunissa. Jäävät näin littaniksi, kuten keksin kuuluukin.