ei varmaan kerkiä tekemään enään itse alusta asti hernekeittoa?

Laita nyt likoamaan muutamaksi tunniksi. Sitten keitä vaan pidempään kun tavallisesti :)?

EnääN?

Liota päivä ja keitä illalla.

Ei tarvi liottaa

Hyvin ehtii, laita vaan kiehumaan. Itse teen useasti ilman liottamista.

Liota muutama tunti. Sitten keität.

Ei niitä kannata liottaa, jos meinaa tälle päivälle rokkaa. Heti vaan kiehumaan ja hyvää tulee kun tarpeeksi kauan keittää (useita tunteja, riippuu vähän herneistä).

Ja vatsa kiittää! Liota nyt ihmeessä muutama tunti ja sit eri veteen kiehumaan:-)

joka kirjoittaa enään, sitä nyrkillä nenään

Hernerouhe ei tarvitse liottamista. En tiedä tuleeko siitä samanlaista rokkaa kuin kokonaisista.

esim. tätä rouhetta olen käyttänyt ruuanlaitossa:

http://www.milletti.fi/index.php?pageid=4&aid=12&kieli=fi

(muistaakseni K-kaupasta löysin).

Uskokaa nyt jo, herneet on herneitä, ei mitään papuja. Niitä ei tarvi liottaa mistään ihme ruuansulatuksellisista syistä. Liotatteko pakasteherneetkin, ja purkkiherneet, vai onko ne jo tarpeeksi lionneet kun ovat lilluneet purkissa pari vuotta?

[quote author="Vierailija" time="18.02.2015 klo 07:31"]

Uskokaa nyt jo, herneet on herneitä, ei mitään papuja. Niitä ei tarvi liottaa mistään ihme ruuansulatuksellisista syistä. Liotatteko pakasteherneetkin, ja purkkiherneet, vai onko ne jo tarpeeksi lionneet kun ovat lilluneet purkissa pari vuotta?

[/quote]Pakaste ja purkkiherneet ovat esikypsytettyjä, jotein niitä ei lioteta, mutta kyllä rokka vaatii kunnon liotuksen ja pitkän kypsymisajan.

[quote author="Vierailija" time="18.02.2015 klo 07:31"]

Uskokaa nyt jo, herneet on herneitä, ei mitään papuja. Niitä ei tarvi liottaa mistään ihme ruuansulatuksellisista syistä. Liotatteko pakasteherneetkin, ja purkkiherneet, vai onko ne jo tarpeeksi lionneet kun ovat lilluneet purkissa pari vuotta?

[/quote]

Ne herneet on KUIVATTUJA ja liottaminen ne kokonaisiksi on järkevää.

Mut joo. Pakasteherneistäkin voi tehdä hernesoppaa.

Miten niin ei kerkiä? Kauanko sinulla olisi aikaa tehdä se?

[quote author="Vierailija" time="18.02.2015 klo 08:15"]

[quote author="Vierailija" time="18.02.2015 klo 07:31"]

Uskokaa nyt jo, herneet on herneitä, ei mitään papuja. Niitä ei tarvi liottaa mistään ihme ruuansulatuksellisista syistä. Liotatteko pakasteherneetkin, ja purkkiherneet, vai onko ne jo tarpeeksi lionneet kun ovat lilluneet purkissa pari vuotta?

[/quote]Pakaste ja purkkiherneet ovat esikypsytettyjä, jotein niitä ei lioteta, mutta kyllä rokka vaatii kunnon liotuksen ja pitkän kypsymisajan.

[/quote].

Niin esiKypsennettyjä, miten se liittyy liottamiseen? Eikä ne pakasteherneet ole kuin käyneet kiehuvassa vedessä tai höyryssä että niiden rakenne säilyy pakkasessa ja pöpöt häviää. Se liotus ei vaikuta mihinkään muuhun kuin siihen kypsymisaikaan. Tietysti jos niitä liottaa niin kauan, että alkaa joku maitohappobakteerikäyminen niin muuttahaan se varmaan ravintoaineiden koostumusta. En usko, että kukaan niitä niin kauan, nehän alkaa jo haista.