Lue keskustelun säännöt.
Perunamuusin lopun hyödyntäminen, vinkkejä?!
07.10.2014 |
Jos teen muusin jämästä paistinpannulla pihvejä, joukkoon purjosipulia, herne-maissi-paprikaa ja vissiin tarvii laittaa ainakin yksi muna, jotta pysyvät kasassa. Näiden pihvien kanssa syödään kalapuikkoja ja kermaviilikastiketta. Kerro oma muusin hyödyntämisvinkkisi?
Kommentit (23)
Jauhoja sekaan ja paistetaan perunarieskoja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Paistan jauhelihaa sekaan, korppujauhoja päälle ja hetkeksi uuniin.
rieskoja, namnam
koskaan ei jää niin paljon muussia etteikö rieskoista tapeltaisi :)
Teen paimenen piiraan eli legendaarisen englantilaisen Shepherd's Pien. Sekoitan muusiin täysjyvävehnäjauhoja, ruohosipuli- tai purjosilppua ja kananmunaa. Laitan vuokaan jauhelihakastiketta ja peitän sen muusilla. Paistan uunissa melko kovalla lämmöllä puolisen tuntia. Oikea tapa syödä piiras on ottaa ensin pala kantta lautaselle ja lusikoida sen päälle kastiketta. Ja jos oikein aito haluaa olla, niin lampaanlihasta pitää kastikkeen olla.
Siitä saa hyvän suolaisen piiraan pohjan, sekaan rasvaa ja jauhoja ja piirasvuokaan. Sitten joku täyte, vaikka suppilovahveroita ja sipulia ja pekonia ja munakermaseos päälle. Tai pinaattia ja fetaa. tai mitä vaan.
Nakkiperunasoselaatikkoa voi myös tehdä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse teen aina bubble and squeakia, on ihan parasta jämäruokaa.
[quote author="Vierailija" time="07.10.2014 klo 15:09"]
Itse teen aina bubble and squeakia, on ihan parasta jämäruokaa.
[/quote]
Jep, ja loistava esimerkki englantilaisten kekseliäisyydestä, kun ruokien nimistä on kyse. Toinen hyvä on Toad in hole.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sämpylöihinkin voi laittaa muusia joukkoon. Muusista voi tehdä myös pannulla paistettavia perunapannukakkuja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Meillä tehdään aina vähän ylimääräistä muusia ja siitä sitten jotain "jämäherkkua", vähän riippuen siitä että onio tavallista perunamuusia vai sellaista missä on porkkanaa tai omaa lempparia; pinaattia. Käyttää noita voi esim. mainittuihin piirakoihin, pannukakkuihin, rieskoihin, pataruokiin, munakastyyppisiin ruokiin, "perunapihveihin" ja mun lemppariin; "perunavelliin", parasta etenkin perunapinaattimuusista. Myös kiva kasvissosekeotossa muuten tuo perunamuusi!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Perunarieskat! Sekaan vaan jauhoja ja kananmuna. Painellaan pellille pyöreiksi n. 1cm paksuisiksi letuiksi ja pistellään haarukalla reikiä. 225c', kunnes pinnassa väriä
Rieskoja tai sekoitan jauhelihaan ja teen pihvejä tai pullia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Teen lähes aina perunarieskaa. Yksi muna ja muutama kourallinen jauhoa joukkoon. Paistan pellillä uunissa ohuena rieskana. Päälle lämpimänä voita ja kinkkua. On tosi hyvää.
Ei tainnut olla yhtään itäsuomalaista liikkeellä, kun kukaan ei maininnut perunavelliä. Eli maitoa sopivasti muusin sekaan ja sekoitetaan sileäksi ja tarkistetaan vielä suola. Nam! Kyytipojaksi hyvää ruisleipää ja jotain lihaleikettä / kasvissyöjälle kelpaa kenties juusto, jos ei ole kovi ortodoksinen kasvissyönnissään.
Rieskoja teen minäkin, jos muussia siis ylipäätään jää. Yksi muna ja jauhoja sekaan sekä mausteita jos haluaa. Pellille ja uuniin.
[quote author="Vierailija" time="07.10.2014 klo 21:02"]Ei tainnut olla yhtään itäsuomalaista liikkeellä, kun kukaan ei maininnut perunavelliä. Eli maitoa sopivasti muusin sekaan ja sekoitetaan sileäksi ja tarkistetaan vielä suola. Nam! Kyytipojaksi hyvää ruisleipää ja jotain lihaleikettä / kasvissyöjälle kelpaa kenties juusto, jos ei ole kovi ortodoksinen kasvissyönnissään.
[/quote]
Minä mainitsin perunavellin, vaikken kyllä ole itäsuomesta :) isomummoni on tuota tehnyt joskus, siitä sen olen oppinut :) -13
Mä teen jämämuussista aina perunarieskoja, ne on ihania. Paitsi ettei meillä enää nykyään ikinä jää muussia, se on niin hyvää, että jengi suurinpiirtein nuolee astiankin :)