Resepti hakusessa: homejuusto-valkoviinikastike!

Olen kaynyt todella hyvassa ravintolassa pari kertaa, ja molemmilla kerroilla otin kanaa alyttoman hyvassa homejuusto-valkoviinikastikkeessa. Onko kellaan reseptia vastaavaan kastikkeeseen? Minulla on jo idea miten kanan saan ravintolan tyyliin (paistettu kokonainen rintapala ja sitten viipaloitu), mutta en ole mikaan kastikevelho niin en osaa jaljentaa kastiketta suutuntumalta.

Kastike oli melko paksua, vaalean kellertavaa ja seassa sinihomejuustoa. Homejuusto ei ollut enaa hirvean nakyvassa muodossa, kastikkeessa oli vaan seassa hieman tummempia kohtia siella taalla. Viini ei maistunut lapi, mutta menussa sanottiin kastikkeen olevan valkoviinipohjainen :) Jos auttaa, niin ravintola on unkarilainen.

Haluaisin tehda samaa ruokaa kotona, kun minulla ei ole varaa ostaa kolmenkympin annosta aina kun tekisi mieli. Toivottavasti joku osaa auttaa!