säilyykö avattu kermalikööri huoneenlämmössä?

Alkoholi säilyy huoneenlämmössä..

ite uskosin, että noin lyhyt aika on ihan ok... Pistä vähäksi aikaa jääkaappiin tai pakastimeen ennen kuin otat. Ja voithan kokeilla valuttaa sitä kahviin, jos se paakkuuntuu, on huonoa.

itsellä tuli kerran maha kipeäksi, kun otettiin kermalikööriä, joka oli ollut pari kk huoneenlämmössä avattuna. silloinkaan ei kellekään muulle tullut. (älkää ees kysykö, oltiin opiskelijoita jä känässä)

[quote author="Vierailija" time="05.09.2014 klo 15:53"]

Alkoholi säilyy huoneenlämmössä..

[/quote]

Ei avattu kermalikööri.

Harva on saattanut huomata, että esimerkiksi kermaliköörissäkin on parasta ennen päiväys. Valmistaja takaa liköörin säilyvän avaamattomana yleensä noin vuoden tai puolitoista vuotta valmistuspäivästä. Avattu kermalikööri sen sijaan säilyy vain kaksi tai kolme viikkoa. Avattu pullo tulee säilyttää jääkaapissa, kertoo Alkon asiakasneuvoja Helena Mattila.

- Meiltä kysytään joskus, että voiko sellaista kermalikööriä juoda, joka ei oikein meinaa tulla pullosta ulos. Kyllä se varmasti silloin on pilalle mennyt, vakuuttaa Mattila.

Kaikki maitoa tai kermaa sisältävät alkoholituotteet ovat avattuina todella huonosti säilyviä. Muut liköörit, kuten marjaliköörit säilyvät pitempään.

- Valo ja happi ovat alkoholijuomienkin vihollisia, kertoo tuotepäällikkö Ilpo Nylynd Lignell & Piispanen -likööritehtaalta Kuopiosta.

- Likööripulloihin on merkitty parasta ennen -päiväys. Sen jälkeenkin likööri on käyttökelpoinen, mutta maku ei enää välttämättä ole se mikä pitäisi. Vaarallista tuote ei ole, vakuuttaa Nylund.

Avattu marjaliköörikin säilyy Nylundin mukaan ainakin puoli vuotta. Hankaluutta aiheuttaa se, että sokeri kiteytyy korkkiin, eikä avattua pulloa tahdo saada auki.

Korkatussakin likööripullossa alkoholi säilyy, kunhan vain pistää korkin tiukasti kiinni, sanoo tuotepäällikkö Ilpo Nylund.

Itse olen ainakin baileys'ista kuullut, että säilyy aika kauankin, jopa toista vuotta, joko kylmässä tai huoneenlämmössä, mutta edellytys on säilytyksen tasalämpöisyys, eli että sitä säilytetään vain huoneenlämmössä tai vain jääkaapissa. Muista valmistajista en mene takuuseen. Tosin jos sitä Baileysiäkin on pitänyt jossain auringonpaisteessa, niin olisin aika varovainen.

No aivan varmasti on vielä juotavaa jos on korkattu vasta viikko sitten (vaikka onkin ollut huoneenlämmössä)!

Baileysissä on erikoinen koostumus ja valmistusmenetelmä, jonka vuoksi se säilyy paremmin kuin muut kermaliköörit.

Hitto vie, jos nykyään saa kermojakin jotka säilyy kolme viikkoa (tätä en kyllä ymmärrä), niin kyllä laadukas kermalikööri(Baileys) ainakin sen verran säilyy. Baileys itse kyllä lupaa kaksi vuotta avattuna tai avaamattomana tasalämmössä.

T:5

Ota äkkiä hömpsyt ennen kuin joku hysteerinen byrokraatti vie pullon vedoten väärään säilytystapaan!!