Mikä olisi haastavampi jälkiruoka jouluaatoksi?

up

No oisko joku kakku. Vaikka juustokakku glögikiilteellä.

Tai tiramisu

Valion sivuilta löytyy kardemumma pannacottan ohjeet. On todella hyvä.

Nina Lincolnin suklaakakku on hyvää. Haastavaksi en sanoisi. :)

http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/nina-lincolnin-jaadytetty-suklaa-juustotorttu

Olen miettinyt pääni puhki tuota jälkiruoka-asiaa. Ja ratkaisu löytyi sattumalta. Piipahdin tässä yhtenä päivänä Stockmannin herkussa ja vilkaisin mitä siellä oli jälkiruokahyllyssä. Herkkukeittiössä oli tehty konjakilla maustettua luumurahkaa. ostin sitä ja maistoin ja siinä se oli. Teen ehkä vähän muunnellut version siitä. Eli keitän luumut kanelitangolla maustetussa vedessä, sitten kanelitanko pois, ja luumut sauvasekoittimella soseeksi. Seuraavaksi vatkaan kerman ja sekoitan rahkan sekaan sokeria ja ripauksen vaniljasokeria. Murennan muutaman piparkakun ja laitan kaikki ainekset hyrskyn myrskyn keskenään, lopuksi lisään lorauksen hyvää konjakkia (rommikin ehkä kävisi). Kas siinäpä aikuisten jälkiruoka.

Jos haasteita kaipaat, miten olisi tämä http://www.kinuskikissa.fi/kanelikissan-marenkijaadykekakku/

Minusta houkuttelevan näköinen ja kuuloinen resepti. Itse haluaisin kokeilla tuota, mutta tänä jouluna tarmo ja aika ei vain taida riittää...

[quote author="Vierailija" time="19.12.2013 klo 16:21"]

Nina Lincolnin suklaakakku on hyvää. Haastavaksi en sanoisi. :)

http://kotiliesi.fi/ruoka/reseptit/nina-lincolnin-jaadytetty-suklaa-juustotorttu

[/quote]

Mulle toi olisi liiankin haastava. Väsyin jo puolessa välissä reseptiä... En osaisi enkä jaksaisi tehdä mitään, missä noin monta eri vaihetta.

Charlotte russe. Kakun ja jälkkärin välimuoto

se kinuskikissa on aika helppo, tein viime jouluna. Hyvä kun voi tehdä etukäteen pakkaseen. En muista ollenkaan että olisi ollut erityisen vaikeaa.

Kymppi, entä oliko kinuskikissa hyvää?

[quote author="Vierailija" time="19.12.2013 klo 16:50"]

se kinuskikissa on aika helppo, tein viime jouluna. Hyvä kun voi tehdä etukäteen pakkaseen. En muista ollenkaan että olisi ollut erityisen vaikeaa.

[/quote]

mistähän löytäisi haastavien herkkujen ohjeita ylipäänsä. Googlella etsiessä tulee aina vaan helpot ja herkulliset tai sitten ne missä on runsaasti eri makuja joka tekee herkullisen, muttei siinä ole mitään todellista haastetta.

Tee joku jouluinen kohokas

Hesarin liitteessä (varmaan on netissä) oli puolukkajäädykkeen ohje, tarjotaan kuuman kinuskin kanssa. En ole itse tehnyt (vielä), mutta vaikutti astetta teknisemmältä reseptiltä.

Luumurahka hyvä mutta helppo. Siihen sopii myös kahvilikööri mausteeksi. Puolukkajäädyke on hyvä ja jouluinen eikä vaikea sekään. Tai kaikkihan on suhteellista. Jäädykkeen etuna että sen voi tehdä etukäteen valmiiksi. Joku kakku vois olla työläämpi ja vaativampi. 

Haasteellisin mitä olen tehnyt oli sellaiset filotaikinanyytit, joissa oli sisällä vaniljajäätelöpallot, joiden päällä oli kerros englantilaista jouluvanukasta (Christmas pudding). Siis sisimpänä jäätelö, sitten pudding-kerros ja sitten filotaikina. Nämä tehtiin edeltäkäsin, säilytettiin pakastettuna ja laitettiin uuniin vähän ennen tarjoamista niin, että taikinaan tuli väriä ja jäätelö pehmeni hiukan. Oikein hyviä olivat.

Ajattelin kokeilla tätä, ei varmaan ole kauhean vaikea, mutta työläs

http://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-reseptit/reseptit/pahkinainen-suklaamoussekakku/012607