Lue keskustelun säännöt.
miten maisintähkät valmistetaan
Kommentit (8)
[quote author="Vierailija" time="18.09.2013 klo 11:03"]
uunissako
[/quote] Ensin ne puhdistetaan, vedetaan vihreat lehdet pois ja poistetaan kaikki "silkki". Parhaiten se sujuu talouspaperilla. Iso vesikattila tulelle ja kun vesi kiehuu maissintahkat kattilaan. Kun vesi taas alkaa kiehua (n.3 min.) ota pois vedesta, tahkat ovat valmiita. Vetta ei saa suolata, se kovettaa jyvat.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Itse ensin keitän noin 15-20 minsaa. Sen jälkeen voitelen joka puolelta ja joko grillaan tai paistan uunin grillivastuksella.
[quote author="Vierailija" time="18.09.2013 klo 19:45"]
Itse ensin keitän noin 15-20 minsaa. Sen jälkeen voitelen joka puolelta ja joko grillaan tai paistan uunin grillivastuksella.
[/quote] Aivan liian pitka keittoaika! Maissin tulee olla sisalta mehukasta, ei kuivaa kantturaa. EI uuniin muuta kuin grilliin.
t.usalainen maissipellosta.
Vesihöyryssä kypsennän raa'at. Vettä runsaasti kattilaan, ja höyryritilä siihen päälle. Maissit höyryritilään kannen alle. Laitan suolaa ja mustapippuria kuumien maissintähkien päälle ja syön.
Myös mikrossa voi kypsentää, mutta ei tule niin hyvää kuin vesihöyryssä kypsentäessä.
[quote author="Vierailija" time="18.09.2013 klo 11:11"]
Onko sulla esikypsennettyjä vai tuoreita? Jos tuoreita, kiehauta ensin. Tölkkiversion voi laittaa sellaisenaan.
Itse tykkään sivellä tähkät voi-suola-grillimausteseoksella ja grillaan uuninkin grillivastusten alla noin 5-10 min/kolmasosa, käännän siis kahteen kertaan kypsennyksen aikana. Sottaa vähän kun voi valuu uunin pohjalle, mutta sinne voi laittaa vaikka foliota, joka on helppo ottaa pois. Tai syvä uunipelti alle ja sen pesu sitten jälkeenpäin.
[/quote] Voitele maissit vasta sitten kun otat ne uunista pois, paaset vahemmalla siivoamisella.
Maistuu hyvalle myos suolan, chilin ja limemehun kanssa.
t.usalainen maissipellosta
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Kertookas mullekin vinkkejä. Grillasin kerran ja ikinä en ole syönyt mitään niin pahaa! Olisiko pitänyt ehkä maustaa ensin? Popparit ja sekoitusten maissi on on ihan ok. Muistaakseni kiehautin vähän ensin, kun luin jostain sellaisen ohjeen.
[quote author="Vierailija" time="18.09.2013 klo 20:25"]
Kertookas mullekin vinkkejä. Grillasin kerran ja ikinä en ole syönyt mitään niin pahaa! Olisiko pitänyt ehkä maustaa ensin? Popparit ja sekoitusten maissi on on ihan ok. Muistaakseni kiehautin vähän ensin, kun luin jostain sellaisen ohjeen.
[/quote] Taisit keittaa ja paistaa maissit kuoliaaksi.
Onko sulla esikypsennettyjä vai tuoreita? Jos tuoreita, kiehauta ensin. Tölkkiversion voi laittaa sellaisenaan.
Itse tykkään sivellä tähkät voi-suola-grillimausteseoksella ja grillaan uuninkin grillivastusten alla noin 5-10 min/kolmasosa, käännän siis kahteen kertaan kypsennyksen aikana. Sottaa vähän kun voi valuu uunin pohjalle, mutta sinne voi laittaa vaikka foliota, joka on helppo ottaa pois. Tai syvä uunipelti alle ja sen pesu sitten jälkeenpäin.