Lue keskustelun säännöt.
Hyvät hampurilaispihvit, jeesatkaapas
04.07.2013 |
Ollaan aiemmin laitettu suola+pippuri+jauheliha mut niistä tulee tosi kuivakoita. Sellanen ei-kuiva muttei lössö pihvi olis hakusessa.
Millä ohjeella saatte väännettyä parhaat hampparipihvit jauhelihasta?
Kommentit (4)
Aikalailla noin. Jauhelihan sekaan sekoitan vain mausteet ja muotoilen pihviksi En käytä kanamunaa tai mitaan, mutta pistän pihvit ennen paistamista n. puoleksi tunniksi pakastimeen, niin pysyvät paistettaessa hyvin kasassa. Pitää olla myös hyvää jauhelihaa, ei mitään sikanautaa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reilusti mausteita paistijauhelihaan. Älä sekoita massaa tiiviiksi taikinaksi, vaan jätä ilmavaksi. Tee pihveistä paksut, älä taputtele litteäksi. Grillaa tai paista kuumalla pannulla puolikypsäksi.
[quote author="Vierailija" time="04.07.2013 klo 18:09"]
Reilusti mausteita paistijauhelihaan. Älä sekoita massaa tiiviiksi taikinaksi, vaan jätä ilmavaksi. Tee pihveistä paksut, älä taputtele litteäksi. Grillaa tai paista kuumalla pannulla puolikypsäksi.
[/quote]
Kiitos! Olenkin aina taputellut pihvit ihan lättänöiksi ja veivannut massaakin liikaa.
Löysinkin vanhan ketjun myös vauva.fi jossa samantyyppisiä ohjeita:
http://www.vauva.fi/keskustelu/3811804/ketju/miten_valmistatte_parhaat_hampurilaispihvit
Eiköhän näillä pärjätä :) Kiitos vielä!
Tee ne porsaanjauhelihasta. Nauta on kuivakasta.