Pläääh, kananfilesuikalepkt pilalla..

Lihoja? Aukaistessahan nuo ja moni muukin tyhjiöpakattu haisee ihan huussille, mutta jos otat ulos ja tarkastelet hajun häivyttyä? Eikö nuo joskus aan pullota?

Lihoja? Aukaistessahan nuo ja moni muukin tyhjiöpakattu haisee ihan huussille, mutta jos otat ulos ja tarkastelet hajun häivyttyä? Eikö nuo paketit joskus vaan pullota?

Lihoja? Aukaistessahan nuo ja moni muukin tyhjiöpakattu haisee ihan huussille, mutta jos otat ulos ja tarkastelet hajun häivyttyä? Eikö nuo joskus aan pullota?

Ja yllättävän pahanhajuinenkin liha on vielä syömäkelpoista. Joskus käyttämäni kauppa oli remontissa ja kylämsäilytys oli kesällä vähän ilmeisesti kehnoa ja ostin useammankin kerran kanaa joka haisi niin pahalta että se meni roskiin. Kolmannella kerralla kiikutin rasian elintarvikelaboratorioon ja he tutkivat tuotteen ja reklamoivat valmistajaa. Laboratorion mukaan tuote oli aistinvaraisesti pilaantunut ja bakteeri määrä oli koholla, mutta tuote oli edelleen elintarvikemääräysten mukaan myynti ja syöntikuntoinen. Valmistajalta tuli hyvitykseksi pahvilaatikollinen erinäisiä elintarvikkeita ja kauppa palautti paketin hinnan.

Minulle on tuolta ruoanvalmistajatahoilta infottu (ja hygieniapassitilaisuudessa) että lihatuotteen pkt jonka kansi pingoittunut ylöspäin tarkoittaa sitä että tuote on niin pahasti lähtenyt pilaantumaan/härskiintymään ettei ole enää ravinnoksi kelpaavaa.



ap

Minulle on tuolta ruoanvalmistajatahoilta infottu (ja hygieniapassitilaisuudessa) että lihatuotteen pkt jonka kansi pingoittunut ylöspäin tarkoittaa sitä että tuote on niin pahasti lähtenyt pilaantumaan/härskiintymään ettei ole enää ravinnoksi kelpaavaa.

ap

Käytätkö ap vain sellaista pakattua lihaa, jossa pakkauksen suojamuovi on löysällä?

harmittomammista, kuten maitohappobakteerit



"Pilaantumismuutoksia aiheuttavat bakteerit ovat erittäin harvoin yhteydessä ihmisen sairastumiseen. Käytännössä voidaan ajatella, että pilaajabakteerit ja ruokamyrkytyksiä aiheuttavat bakteerit ovat kaksi eri ryhmää, vaikkei tämä ryhmitys olekaan taksonomiaan tai muuhun tieteelliseen järjestelmään perustuva. Tieteellisessä kielenkäytössä nimitystä pilaantunut ei tulisi käyttää, ellei tarkoiteta aistinvaraisesti vialliseksi todettua elintarviketta. Lehdistö saattaa kirjoittaa, että "listeriabakteeri aiheutti elintarvikkeen pilaantumisen", vaikka oikea ilmaisu olisi: "listeriabakteeri teki elintarvikkeesta ihmisravinnoksi kelpaamatonta". Ilmaisutapojen painottaminen voi tuntua liioitellulta, mutta on erittäin tärkeää, ettei kuluttajille synny väärää mielikuvaa terveydellisten riskien tunnistamisesta aisteihin turvautuen. Aistinvaraisesti moitteeton elintarvike voi aiheuttaa ihmisen sairastumisen."



http://www.duodecimlehti.fi/web/guest/etusivu?p_p_id=dlehtihaku_view_ar…

http://www.mtv3.fi/koti/ajankohtaista.shtml?939100



"Pilaajabakteerit eivät ole terveydelle vaarallisia, mutta makukokemuksen ne pilaavat – ja toimivat varoitusmerkkinä siitä, ettei liha ole enää tuoretta."



"Pakatun lihan kohdalla kannattaa kiinnittää huomiota pakkaukseen. Toisin kuin monet luulevat, pullistunut kalvo pakkauksessa ei kerro pilaantumisesta. Pullistuma johtuu suojakaasusta, jonka tarkoitus on estää bakteerien kasvu.



– Vasta jos kalvo on rikki tai roikkuu löysänä, tuotetta ei pidä ostaa, Fagerlund kertoo.



Sen sijaan säilykkeiden kohdalla pullistuma voi olla merkki jopa hengenvaarallisista bakteerikasvustoista, eikä tällaista tuotetta saa missään nimessä ostaa."