Tarjouksessa kokonainen siika. Kertokaa tumpelolle mitä

ja paista pannulla, vähän suolaa ja pippuria, muusia kaveriksi jajoku hyvä kastike. Avot.

Fileoi ja paista pannulla runsaassa voissa. Mausteeksi suolaa ja tilliä. Lisukkeeksi höyrytettyä porkkanaa, kukkakaalta ja parsakaalta. (Kai perunakin käy, itse inhoan perunoita) Kastikkeeksi voisulaa, jossa silputtua sipulia. Tai sienimuhennosta.



Jos et halua fileoida (ei ole vaikeaa ja ohjeet löytyy netistä), laita kokonaisena uuniin. Laita kalojen sisään vähän voita, tilliä, sitruunamehua, suolaa. Leikkele pintaan viillot ja ripottele päälle suolaa ja sitruunamehua.



Fileet voit myös suola karkealla merisuolalla. Suolasiika on suurta herkkua, paaaljon parempaa kuin lohi. Ohje löytyy netistä.



Tarkista, että on luonnonsiikaa, kasvatettu on yhtä surkeaa kuin Norjan lohi: pehmää mössöä.

ripottele suolaa, pyöritä ruisjauhoissaja paista voissa. Siika kypsyy hujauksessa, näet sen. Älä ylikypsennä.